Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
medved000

Омыление

Рекомендованные сообщения

Объясните плиз мне человеку немного далекому от химии что значит процесс омыления? и что значит омыляемые и неомыляемые вещества?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Объясните плиз мне человеку немного далекому от химии что значит процесс омыления? и что значит омыляемые и неомыляемые вещества?

Омыление - это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт. Исторически это название пошло от процесса получения мыла - гидролиза жиров щёлоком, при котором получается смесь солей высших жирных кислот (собственно - мыло) и глицерин (трёхатомный спирт).

Соответственно, омыляемые вещества - это сложные эфиры (например - растительное масло), неомыляемые - всё остальное (например - масло машинное).

Изменено пользователем Ефим

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Омыление - это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт. Исторически это название пошло от процесса получения мыла - гидролиза жиров щёлоком, при котором получается смесь солей высших жирных кислот (собственно - мыло) и глицерин (трёхатомный спирт).

Соответственно, омыляемые вещества - это сложные эфиры (например - растительное масло), неомыляемые - всё остальное (например - масло машинное).

 

 

мне как-то сложно еще понять, т.е. если после добавления в вещество воды с щелочью получается соль и спирт, то это омыляемое вещество?если нет, то нет. так получается?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

мне как-то сложно еще понять, т.е. если после добавления в вещество воды с щелочью получается соль и спирт, то это омыляемое вещество?если нет, то нет. так получается?

Тут, видите ли сам термин "омыление" - он достаточно узкий, в большей степени технический и устаревший. Очень многие вещества (не только сложные эфиры) реагируют со щёлочью с образованием самых разных веществ. Омыление - это конкретно реакция сложного эфира со щелочью. Если в реакции вещества со щелочью получается соль и спирт, то этот процесс можно назвать омылением. Если в продуктах реакции нет соли, или нет спирта - то такой процесс называть омылением было бы неправильным. Вещества неомыляемые - это те, которые вообще не реагируют со щёлочью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

мне как-то сложно еще понять, т.е. если после добавления в вещество воды с щелочью получается соль и спирт, то это омыляемое вещество?если нет, то нет. так получается?

 

Не обязательно соль и спирт, омыление может производится и просто водой, тогда получится кислота и спирт.

В общем же случае этот термин применяется более широко - http://www.xumuk.ru/...dia/2/3110.html

Изменено пользователем aversun

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Не обязательно соль и спирт, омыление может производится и просто водой, тогда получится кислота и спирт.

В общем же случае этот термин применяется более широко - http://www.xumuk.ru/...dia/2/3110.html

Да, я оказался пуританином в этом вопросе. Термин расплылся донельзя. У меня никогда язык не повернётся назвать гидролиз нитрила "омылением".:)

Хотя, даже если подходить к этому вопросу ортодоксально - "мыло" при щелочном гидролизе нитрила всё-таки получается. :(

Изменено пользователем Ефим

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Да, я оказался пуританином в этом вопросе. Термин расплылся донельзя. У меня никогда язык не повернётся назвать гидролиз нитрила "омылением".:)

Хотя, даже если подходить к этому вопросу ортодоксально - "мыло" при щелочном гидролизе нитрила всё-таки получается. :(

 

спасибо дорогой! мне все понятно...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

спасибо дорогой! мне все понятно...

:ag:

 

Хотя, даже если подходить к этому вопросу ортодоксально

Еретик :bn:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...