Смотрите
CH2Cl-CHCl-CH(OH)-O-C2H5
Идёт дегидрогалогенирование по правилу Зайцева
Вот - 1 HCl
CH2=CCl-CH(OH)-O-C2H5
А теперь - второй хлороводород
CH2=C=C(OH)-O-C2H5
Это неустойчивое соединение, так как возле двойной связи находится гидроксильная группа. Это енол. Он изомеризуется в(по дивному стечению обстоятельств) в эфир карбоновой кислоты
То есть из CH2=C=C(OH)-O-C2H5 в CH2=CH-CO-O-C2H5 или CH2=CH-COOC2H5
А затем идёт кислотный гидролиз, образуется карбоновая кислота(акриловая) и спирт(этанол)
CH2=CH-COOC2H5+H2O-H+->CH2=CH-COOH+C2H5OH
Продукт во второй реакции - полуацеталь