Может быть поздно, но кому-нибудь пригодится...
Про энантиомерный избыток (ee) товарищ правильно сказал, только вот оптическая чистота - это несколько другая вещь - это отношение угла вращения плоскости поляризации света образцом (смесью энантиомеров) к углу вращения чистого энантиомера, выраженное в процентах... очевидно, что это не то же самое, что ee.
P.S. Иногда рекомендую пользовать wiki на английском, это оттуда