Обычный теплообменник, площадь зависит от объемов переработки, требуемой производительности, температуры теплоносителя. Также и потери от этого зависят.
Там другая проблема. Допустим, есть 1 тонна раствора полистирола в ацетоне, это вязкая жидкость, "клей". Начинаете выпаривать, вязкость растет, вскоре масса затвердеет. И как ее потом выковыривать из аппарата?
Все это можно проверить в лаборатории на небольшом объеме.
Откуда возьмется стирол? У вас раствор полистирола в ацетоне, полистирол и получится при выпаривании. Это твердый пластик.