Омыление в Общий Опубликовано 8 Августа, 2011 в 17:15 Омыление - это гидролиз сложных эфиров под действием щёлочи. При этом получается соль органической кислоты и спирт. Исторически это название пошло от процесса получения мыла - гидролиза жиров щёлоком, при котором получается смесь солей высших жирных кислот (собственно - мыло) и глицерин (трёхатомный спирт). Соответственно, омыляемые вещества - это сложные эфиры (например - растительное масло), неомыляемые - всё остальное (например - масло машинное). мне как-то сложно еще понять, т.е. если после добавления в вещество воды с щелочью получается соль и спирт, то это омыляемое вещество?если нет, то нет. так получается?
Омыление в Общий Опубликовано 8 Августа, 2011 в 16:41 Объясните плиз мне человеку немного далекому от химии что значит процесс омыления? и что значит омыляемые и неомыляемые вещества?
Омыление
в Общий
Опубликовано
мне как-то сложно еще понять, т.е. если после добавления в вещество воды с щелочью получается соль и спирт, то это омыляемое вещество?если нет, то нет. так получается?