Нюша7
-
Постов
4 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные Нюша7
-
-
Навеску дрожжевого теста (5г) поместили в ступку, добавили 100см3теплой воды и тщательно растёрли до образования гомогенной массы. отстоявшийся слой жидкости отфильтровали. 25см3 фильтрата поместили в потенциометрическую ячейку и титровали при постоянном перемешивании о,1 раствором NaOH. Определите общую кислотность теста, если результаты потенциометрического титрования такие:
VNaOH*10-2,см3 15 / 16 / 17 / 18 / 18,5 / 19 / 20
ΔpH/ΔV 0.2 / 0,25 / 0,44 / 0,8 / 6,4 / 1,2 / 0,4
-
Стройте график зависимости ΔpH/ΔV = f(VNaOH).
Максимум на полученной кривой соответствует объему титранта в точке эквивалентности.
Ну да. график я построила. у меня получилось 19,8, а вот что дальше делать, я чёт ума не приложу.
-
Навеску дрожжевого теста (5г) поместили в ступку, добавили 100см3теплой воды и тщательно растёрли до образования гомогенной массы. отстоявшийся слой жидкости отфильтровали. 25см3 фильтрата поместили в потенциометрическую ячейку и титровали при постоянном перемешивании о,1 раствором NaOH. Определите общую кислотность теста, если результаты потенциометрического титрования такие:
VNaOH*10-2,см3 15 / 16 / 17 / 18 / 18,5 / 19 / 20
ΔpH/ΔV 0.2 / 0,25 / 0,44 / 0,8 / 6,4 / 1,2 / 0,4
Задача. Титрование дрожжевого теста.
в Решение заданий
Опубликовано
Спасибо. Да, график я построила. Точка эквивалентности получилась: 19,8. Теперь по формуле Сх*Vx= Cт*Vт.
и вот как мне записать дальше, я не знаю. начало кажется так: С(NaOH)*V(NaOH)=C(....не знаю как записать....пожалуйста, подскажите мне....и потом как подставить числа ума не приложу? Помогите пожалуйста, если можете.