Медь, олово и рутин

[Lileja]

Уважаемые товарищи химики, подскажите пожалуйста инф. о вреде-пользе медной посуды.

 

До сих пор встречала информацию только о вреде окислов меди- нельзя в нелуженой посуде готовить кислое.

Теперь встретила ровно наоборот(?) информацию http://www.rem.org.ru/tea.htm

Соединение меди с рутином полезно и туда еще витамина С.

В общем, что реально хорошо в медной луженой\нелуженой посуде. Интересует чайник для воды и чайник для заварки чая и таз для варенья. Спасибо!

[aversun]

Если будите держать медную посуду чистой, блестящей, без зеленой или черной пленки, вам не о чем волноваться.

[qerik]

Вряд ли значительное количество меди перейдет из чайника при заваривании (если, конечно, он не покрылся черно-зеленой пленкой), но медь в виде растворимых солей для человека яд, как и другие тяжелые металлы. Витамин P человеком вырабатывается сам, ешьте больше фруктов и заваривайте чай в фарфоровой посуде - и не о чем будет беспокоиться.

 

А медные чайники в Китае применяли вовсе не для этого: медь является хорошим теплопроводником. У китайских чайников носики достигали полутора метров, пока чай по нему стекал, он остывал до такой температуры, чтобы его можно было сразу пить и не обжечься.