Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

alii

Липиды

Рекомендованные сообщения

как будет выглядеть строение 2-линолеоилдиолеоилглицерина ??

схема ксилотного и щелочного гидролиза с названием продуктов. Что образуется в результате его гидрогенизации? сравнить консистенцию исх. вещ-ва и продукта

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Жир, в котором в 1 и 3 положении остатки олеиновых кислот, во 2 - линолевой кислоты. При щелочном гидролизе - соли жирных кислот и глицерин, при кислотном - глицерин и жирные кислоты. В результате гидрогенизации - тристеарат. Исходное вещество при комнатной температуре скорее всего масло, полученное - твердый жир.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...