На какие функциональные группы действуют вредные вещества.

[tatyankahuliganka1]

Здравствуйте! У меня дипломная и возник вопрос. Руководитель подшучивает надо мной. По специальности я биотехнолог. Тема про гормоны роста. А руководитель требует указать процессы химизма к защите. Химизм повреждения человеческого организма при потреблении продуктов, выращенных с применением гормонов роста растений. Вообче, какие функциональные группы реагируют в организме в первую очередь при контакте с вредными веществами? в литературе информацию не нашла. Можно и так вот обощать?

[chemist-sib]

Доброго времени суток!

Сам вопрос поставлен немножко коряво, но это пока вполне нормально, это должно пройти по мере "въезжания в тему". А помочь в этом поможет знакомство вот с этой книгой -

http://www.twirpx.com/file/314928/

не пугайтесь - она очень большая, но весьма хорошо структурирована, и в части вопросов метаболизма и взаимодействия организма и экзотоксиканта на молекулярном уровне - весьма современна. Успехов! и удачной защиты диплома!