Вещество и соль вещества

[HatoL]

В последнее время стал интересоваться химией. Наткнулся на одну не совсем понятную вещь (сам учусь на физика-инженера, поэтому химии дальше первого курса не было).

 

Вот читаю допустим про йод в википедии. Написано, что йод является микроэлементом и очень важен в организме человека бла-бла-бла, но не написано какой именно йод. Вот в школе на химии помню нас учили: соли простых веществ и сами вещества - это очень разные вещи. Поваренная соль NaCl не имеет ничего общего ни с натрием, ни с хлором.

 

Далее, я знаю, что для восполнения дефицита йода в медицине и пищевой промышленности (когда йодируют соль) используют именно соли йода, но не само простое вещество йод. С другой стороны в википедии эти понятия как-то отождествляется, что создает путаницу. Йод - это простое вещество. Йодиды - это соли йода. Но все равно и там, и там пишут "йод". Если я возьму простое вещество йод и приму внутрь, это восполнит дефицит йода в организме?

 

С другой стороны есть еще такая штука как ионы. Если растворить поваренную соль в воде, то в ней будут уже плавать ионы Na+ и Cl-. Имеют ли эти ионы что-то общее с соответствующим простым веществом (Na, Cl2)?

 

Так какой именно "йод" содержится в человеке - в виде простого вещества, в виде ионов или в виде соли?

 

P. S. еще слышал про "кристаллы". Читал в википедии - не нашел ответа на один свой вопрос. Чем химически (составом/структурой) отличается вещество в виде кристалла от "обычного" вещества? Почему кристаллы "выращивают"? Ведь это не "живой" процесс, как например выращивание растений.

[Гость Ефим]

Так какой именно "йод" содержится в человеке - в виде простого вещества, в виде ионов или в виде соли?

"Йод" - это не только простое вещество, соль, ион... Это, прежде всего - элемент. А в каком конкретно виде этот элемент присутствует в организме - другой вопрос. Именно в этом смысле (как элемент) он и упоминается.

А в организме он присутствует в виде разнообразных соединений - как в виде солей (ионов), так и в составе органических производных (например - в соединении с аминокислотой тирозином).

 

P. S. еще слышал про "кристаллы". Читал в википедии - не нашел ответа на один свой вопрос. Чем химически (составом/структурой) отличается вещество в виде кристалла от "обычного" вещества? Почему кристаллы "выращивают"? Ведь это не "живой" процесс, как например выращивание растений.

А что такое "обычное вещество"? У любого вещества есть агрегатное состояние (газ - жидкость - твёрдое). Твёрдое агрегатное состояние характеризуется структурой. Кристалл - структура упорядоченная, в точности повторяющая сама себя в любой точке кристалла. Большинство "обычных" твёрдых веществ, нас окружающих - кристаллические. Исключений немного, например - "обычное" стекло.

"Выращивание" кристаллов - это просто процесс их увеличения в размерах. Ничего общего с выращиванием живого организма это не имеет.

[59595959]

Всё зависит от контекста.

Конечно, иод в организме находится в связанном виде.

 

 

"Чем химически (составом/структурой) отличается вещество в виде кристалла от "обычного" вещества?"

Что такое обычное вещество? Вещества в кристаллическом виде имеют строгую структуру, аморфные вещества бесструктурны.

Вот, собственно, и всё.

 

 

"Если растворить поваренную соль в воде, то в ней будут уже плавать ионы Na+ и Cl-. Имеют ли эти ионы что-то общее с соответствующим простым веществом (Na, Cl2)?"

Да, количество протонов и нейтронов остаётся неизменным х)

 

 

 

"Почему кристаллы "выращивают"?"

Так уж исторически сложилось название процесса.

Та же ситуация с "ароматическими соединениями", например.

Изменено 7 Июня, 2013 в 16:58 пользователем 59595959

[Sovetnik]

Написано, что йод является микроэлементом и очень важен в организме человека бла-бла-бла, но не написано какой именно йод.

Конечно, имеются ввиду соединения йода.

Это распространенное упрощение в лексике химико-медицинского направления.

Точно также, когда говорят, что для здоровья зубов необходим кальций и фтор, речь не идет о свободных элементах.