Эластичная масса. Пищевая химия.

[OlegNikolaevich]

Пытаюсь создать съедобную субстанцию по свойствам схожую с пластинкой жевачки (тоесть достаточно плотная и еластичная).

Ничего не выходит, экспериментирую с крахмалом и загустителями, но масса всегда выходит недостаточно твердой.

Может есть какие идеи?

 

Cпасибо,

 

Олег

[Nil admirari]

Советский ирис Кис-Кис :bg:

[AntrazoXrom]

Сплав Розе :D