синигрин из хрена

[Каловар.]

Вот попался мне ну руки корень хрена . Вещь интересная . если ее пропустить через мясорубку , то ощущается острый запах , вызванный , по сведениям википедии , веществом синигрином . Никакой толковой информации я найти не смог по этому гликозиду .

И собственно вопрос : можно ли как нибудь извлечь этот гликозид из растения ?

[Гость Ефим]

Вот попался мне ну руки корень хрена . Вещь интересная . если ее пропустить через мясорубку , то ощущается острый запах , вызванный , по сведениям википедии , веществом синигрином . Никакой толковой информации я найти не смог по этому гликозиду .

И собственно вопрос : можно ли как нибудь извлечь этот гликозид из растения ?

Экстрагировать спиртом. Потом можно растираться. А можно и не растираться.

[Каловар.]

А можно ли выделить в кристаллическом виде ? Или гликозид может разложиться ? Может заменить спирт на какое нибудь более доступное вещество , например ацетон , или другое ?

[Korenev]

А можно ли выделить в кристаллическом виде ? Или гликозид может разложиться ? Может заменить спирт на какое нибудь более доступное вещество , например ацетон , или другое ?

Водой горячей можно, синигрин в ней хорошо растворяется, и мирозин заодно убьете.