диагностические тесты на дисахариды

[Phenil]

На практическом туре олимпиады по биологии предложили определить содержимое пробирок, используя качественные реакции. Среди предложенных зашифрованных веществ была сахароза. Для ее определения предложили реакцию с раствором Co(NO3)2/ NaOH.

Вот методика определения:

к 1мл сазарозы добавляют 1 мл щелочи, затем по каплям добавляют 2%-ный раствор Co(NO3)2.

При положительном тесте на сахарозу, появляется фиолетовая окраска. Какой химизм этой реакции???

Я пологал, что сразу необходимо произвести гидролиз сахарозы, а том установить, что при ее гидролизе образовались моносахариды - глюкоза и фруктоза, используя Фелинга.

Реакцию с Co(NO3)2 я ни разу не проводил т.к. в школьной лаборатории нитрата кобальта не оказалось. Из соединений кобальта в наличии я нашел гексанитритокобальтат натрия. Как можно получить из него нитрат кобальта (II) ? Можно ли по реакции с азотной кислотой? если да, то как избавиться от примесей нитрата натрия?

[Phenil]

Пересматривал учебники по биохимии, искал реакцию сахарозы с нитратом кобальта (II) но не нашёл. Но вычитал следущее: "Общий раствор на сахара - щелочный раствор 3,5-динитросалицилата". Не подскажете, реакцию с 3,5-динитросалицилатом натрия дают как моносахариды, так и дисахариды??? Какой химизм этой реакции???

И еще... если проводишь гидролиз сахарозы, то образуется α-D-глюкоза и β-D-фруктоза. Глюкозу можно диагностировать по реакции с реативом Троммера, а фруктозу по реакции с реактивом Селиванова. Как записать реакцию с реактивом Селиванова???

[Phenil]

"Общий раствор на сахара - щелочный раствор 3,5-динитросалицилата".

сори, "Общий РЕАКТИВ....". Эт написано в книге Лазурьевского " Практические работы по химии природных соединений". А на счет реакции с нитратом кобальта (II), я сразу думал, что сразу необходимо провести гидролиз сахарозы, потом добавить изыток щелочи и по каплям прибавлять нитрат кобальта. Щелочь с нитратом кобальта даёт гидроксид кобальта (II), который по аналогии реакции с реактивом Троммера, образует с глюкозой комплекс глюконата кобальта (II) (темно-фиотеловое окрашивание). Продукты гидролиза устанавливаем по реакциях с реактивами Троммера и Селиванова, на глюкозу фруктозу соотв. ))) По-моему этот вариант реальнее на практике, чем тот вариант опыта который предложили в методичке....

[Phenil]

хотел с Вами поделиться своей находкой. В книге Шапиро Д.К. "Практикум по биологической химии", на стр.210, есть раздел Реакции сахарозы с солями кобальта. вот только Шапиро скромно рассмотрел этот вопрос: "Сахароза в щелочной среде дает фиолетовое окрашивание с ионами Со2+". Дальше идет методика определения.

Ребята, ну поделитесь своими соображениями!!! Очень Вас прошу. Плиз)))

[Vova]

Видимо, сахароза просто реагирует с Co(OH)2 как многоатомный спирт. Гидролиз дисахаридов в описанных условиях не идет.

В книге Аналитическая химия кобальта про взаимодействие с углеводами ни слова, не удивлюсь, если точный механизм реакции не установлен.

Как получить нитрат из гексанитритокобальтата натрия сказать трудно. Возможно, прокалить на воздухе, а потом растворить остаток при кипячении в разведенной кислоте (с добавкой перекиси). Хорошо если бы удалось окислить этот комплекс в растворе - может подействует кипячение с конц. азоткой.

[Phenil]

"Общий реактив на сахара - щелочный раствор 3,5-динитросалицилата". Как записать реакцию фруктозы с реактивом Селиванова???

))) Спасибо Vova! А что Вы думаете на счет вопросов выше?

[Vova]

Фруктоза с реактивом Селиванова (солянокислый раствор резорцина):

http://window.edu.ru/window_catalog/files/...06/mtdbhm24.pdf

ст. 51

[Phenil]

Фруктоза с реактивом Селиванова (солянокислый раствор резорцина):

http://window.edu.ru/window_catalog/files/...06/mtdbhm24.pdf

ст. 51

Спасибо за помощь Вова! Вот и сама реакция Селеванова)))

[Вася Химикат]

Как получить нитрат из гексанитритокобальтата натрия сказать трудно. Возможно, прокалить на воздухе, а потом растворить остаток при кипячении в разведенной кислоте (с добавкой перекиси). Хорошо если бы удалось окислить этот комплекс в растворе - может подействует кипячение с конц. азоткой.

Извиняюсь, а что там окислять? Мне казалось, что в гексанитритокобальтате Na3[Co(NO2)6] кобальт уже окисленный до +3, а в искомом Co(OH)2 для сахарозы нужен кобальт +2.

[Vova]

Извиняюсь, а что там окислять?

лиганд