Буферная емкость

[msjulianovna]

Здравствуйте! Продолжаю разбираться с растворами, и теперь на моем пути новые проблемы. 
Никак не могу понять смысл этой самой буферной емкости. По определению это то количество добавляемых кислоты или основания, которые могут изменить pH на одну единицу. Но зачем менять, спрашивается? И почему именно на единицу?
 

На этом непонимание не закончилось. Прилагаю фото из учебника. Так вот: почему же буферная емкость по кислоте больше в данном соотношении 4:1 для фосфатной буферной системы, если как раз в этом соотношении концентрация акцептора, т.е. сопряженного основания больше (его ведь 4 части!). 
 

Я буду очень благодарна, если Вы мне поможете.

[chemist-sib]

...

Добрый вечер! По поводу разной буферной емкости - все верно, акцептора протонов - гидрофосфат-ионов - больше, именно поэтому они больше кислоты и могут связать, нежели донорный компонент - оснований. И именно поэтому буферная емкость по кислоте - больше в 4 раза. А по поводу того, почему именно на 1 единицу рН должен измениться - ну, такое вот определение для буферной емкости придумали умные люди. Вообще, множество единиц измерения являются приведенными к единице чего-то (та же самая молярность - в пересчете на 1 л...).

Изменено 4 Октября, 2015 в 12:34 пользователем chemist-sib

[msjulianovna]

Добрый вечер! По поводу разной буферной емкости - все верно, акцептора протонов - гидрофосфат-ионов - больше, именно поэтому они больше кислоты и могут связать, нежели донорный компонент - оснований. И именно поэтому буферная емкость по кислоте - больше в 4 раза. А по поводу того, почему именно на 1 единицу рН должен измениться - ну, такое вот определение для буферной емкости придумали умные люди. Вообще, множество единиц измерения являются приведенными к единице чего-то (та же самая молярность - в пересчете на 1 л...).

Как все просто, оказывается! Спасибо Вам огромное за то, что открываете глаза на это!