Сахар, растворимый только в горячей воде

[giaber]

Здравствуйте, уважаемые!
2-3 дня назад искал инфу по всяким сахарам - изомальту, фруктозам, мальтозам и прочим. В Википедии попалась статья про какой-то из сахаров - что это вот вещество растворяется только в горячей воде. Но я ,оказывается, забыл сохранить эту инфу на диск. А название сахара забыл. Может кто знает про такое? Помогите, а? Ну очень нужно!

Заранее благодарен!

[Boets]

Они все неплохо растворимы в воде. Глюкоза, например, в кипятке растворяется почти в 10 раз лучше, чем в холодной воде.

Крахмал нерастворим в холодной воде, а в горячей набухает и образует клейстер.

 

А ещё бензойная кислота известна тем, что хорошо растворима в горячей воде: 21.45 g/L (75 °C)

и плохо растворима в холодной : 2.7 g/L (18 °C)

[Arkadiy]

Они все неплохо растворимы в воде. Глюкоза, например, в кипятке растворяется почти в 10 раз лучше, чем в холодной воде.

Крахмал нерастворим в холодной воде, а в горячей набухает и образует клейстер.

 

А ещё бензойная кислота известна тем, что хорошо растворима в горячей воде: 21.45 g/L (75 °C)

и плохо растворима в холодной : 2.7 g/L (18 °C)

Многие вещества лучше  растворяются в горячих растворителях,  чем в холодных 

[giaber]

Спасибо за подсказки!