Визуально-колориметрический метод

[Seryonja]

Здравствуйте коллеги! С учениками проводим исследование по определению питательной ценности растений. Возникла необходимость в количественном определении белка. В доступных методиках белок определяется фотометрически. А возможно ли провести визуально-колориметрическое определение? К примеру, взять за стандартный образец раствор яичного белка в разной степени разведения, а затем провести биуретовую реакцию. Приготовить цветовую шкалу, и с помощью нее провести определение. Может быть существуют настоящие оригинальные методики визуально-колориметрического определения белка?

[Harvester]

Как для ученической работы вполне подойдет

 

Только стандартные растворы, скорее всего, будут не устойчивы, и их придется каждый раз готовить заново.

[chemist-sib]

Только одни вопрос: какую концентрацию белка вы примете для своего "стандартного раствора"? Типа, "1 яйцо/литр"?.. Для отработки методики и техники, тем более - для детей - пойдет, но для минимальной объективности и научности лучше дойти до ближайшей крупной клинико-диагностической лаборатории какого-нибудь стационара и выпросить у них слегка просроченную стандартную сыворотку крови с заведомо известной концентрацией белка. На ней сделаете первичную шкалу, по ней стандартизируете уже свою самодельную, яичную, и далее можете спокойно работать. Удачи!

Да, кстати, в качестве отдельной школьной научно-исследовательской работы можно попытаться создать имитационную шкалу окраски с использованием каких-либо красок и красителей - в растворах ли, на бумаге. Опять же - межпредметные связи: химия-ИЗО-физика-технология...

ЗЫ: попробуйте найти в Сети (или в той же КДЛ) вот эту книгу - возможно, после прочтения сответствующего параграфа из нее многие вопросы разрешатся:

Биохимические методы исследования в клинике. Справочник / под ред. А.А.Покровского. – М.: Медицина, 1969. – 652 с.

Изменено 29 Августа, 2016 в 12:27 пользователем chemist-sib