международная кухня Кухня без границ

[Himeck]

 

 

Кыстыбый (башк. ҡыҫтыбый, тат. кыстыбый, qıstıbıy, также кыстымбый^[1][2][3], тат. якмыш, yaqmış) — традиционное башкирское и татарское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой обжаренную пресную лепёшку, начинённую или кашей (чаще пшённой), или рагу, а с недавнего времени и картофельным пюре. По виду напоминает незакрытый пирог или сочень — начинка кладется на одну половину лепёшки и закрывается сверху второй половиной. Могут обмазываться топлёным маслом. Начинка варьируется в зависимости от предпочтений, неизменным остается принцип приготовления и рецепт теста.

 

Не уверен, что мое блюдо имеет право называться кыстыбый, но я так называю.

Использую частично заварное тесто по Лазерсону.

Начинка из картофельного пюре, сдобренного изрядной долей сливочного масла, и фарша обжаренного с луком.

В моем понимании блюдо не очень питательно, но очень вкусное, можно съесть 3- 4 сковородки за раз.

 

 

Малеха подгорело

[Сомаритянин]

чой то ты с питательностью замудрил и мука и сливочное масло, и бульба и фарш.

и оказывается что все это еще не "очень питательно" .

 

Попробуй овсянку на воде!

 

пы.сы

я бы так вместо фарша использовал обжаренную ветчину

[Himeck]

Да баловство это!

Не сибирский рацион!

Ты лучше расскажи, что у тебя из продуктов есть?

Будем придумывать рацион в духе советского пионерлагеря!

Тех кормилиц с их белком посылай далеко и надолго!

Чет им надо..

Не жрать же они тебя с белком собрались..

[Сомаритянин]

Чет им надо..

Не жрать же они тебя с белком собрались..

заботются обо мне наверное

Ты лучше расскажи, что у тебя из продуктов есть?

Будем придумывать рацион в духе советского пионерлагеря!

 

когда как, так сказать, что Аллах пошлет... супермаркетов нема Изменено 3 Марта, 2017 в 13:38 пользователем Сомаритянин

[Himeck]

Гыы, если они к этим углеводам еще и чарку поднесут- тебе хана!

[Сомаритянин]

чарка - это харам.

хотя я видел как какую-то траву жуют... думаю неспроста

пы.сы

 

еще можно зачефирить ... вроде

[Himeck]

Мдаа, че б полезное рассказал..

...
когда как, так сказать, что Аллах пошлет... супермаркетов нема

Хлеб- всему голова!

Не забыл?

Мука, яйца, сахар, соль, дрожжи?

[Сомаритянин]

я думаю что ты булку с хлебом перепутал

 

в (настоящем) черном хлебе нет ни дрожей ни яиц, ни сахара

 

соль - спорно, скорее всего тоже нет

[Himeck]

Ну ты сирота казанская! 

Ем не досыту, сплю без просыпу!

Обычную пресную сдобу за булку считаешь..

Конечно можно и муку сырую жрать, поэтому и спрашиваю- что есть?

Черного хлеба захотел!

А рожь там вообще сеют?

[trial run 18]

я думаю что ты булку с хлебом перепутал

 

в (настоящем) черном хлебе нет ни дрожей ни яиц, ни сахара

 

соль - спорно, скорее всего тоже нет

И  в белом ХЛЕБЕ, а не той ..... что в магазине продают, также дрожжей нет.