Решил получить декстрин по способу википедии

[Daniilefimev]

в вики написано, что декстрин получают действием конц соляной кислоты на крахмал - до увлажнения, выдерживают в пакете 5 часов, а потом сушат при 200 градусах в сушильном шкафу.

я сделал очень "умно".

10% соляной кислотой залил крахмал, слил верхний слой к-ты, а затем поставил на плитку в стеклянной чаше. Далее, спустя час, смесь почернела. Когда остыла, получилась черная масса, похожая на патоку. Но она воняет то-ли кислотой, то-ли ее чем, но запах едкий.

не опасное соединение?

[aversun]

Это не декстрин, а черная патока.

Декстрин получают не так.

Конц. Соляная к-та, это 38-40%

[Protopopulus]

Декстрин же можно просто прогревом получить, не?

https://www.youtube.com/watch?v=paL77IIb0IU

[Dmitriy1990]

Декстрин же можно просто прогревом получить, не?

https://www.youtube.com/watch?v=paL77IIb0IU

Получал декстрин именно таким способом - все прекрасно вышло. Главное не перегреть крахмал выше 230 градусов, иначе дыму много будет. 

[Arkadiy]

в вики написано, что декстрин получают действием конц соляной кислоты на крахмал - до увлажнения, выдерживают в пакете 5 часов, а потом сушат при 200 градусах в сушильном шкафу.

я сделал очень "умно".

10% соляной кислотой залил крахмал, слил верхний слой к-ты, а затем поставил на плитку в стеклянной чаше. Далее, спустя час, смесь почернела. Когда остыла, получилась черная масса, похожая на патоку. Но она воняет то-ли кислотой, то-ли ее чем, но запах едкий.

не опасное соединение?

Разило вашей солянкой, она в реакцию не вступает, так как катализатор, а сгорело, потому что на дне был явный перегрев. В шкафу температура стабильна и перегрева нет

[39tan51]

 Дайте пожалуйста разъяснение, для чего нужен декстрин?

[aversun]

 Дайте пожалуйста разъяснение, для чего нужен декстрин?

Декстрин в пищевой промышленности применяется в качестве загустителя, стабилизатора, связующего компонента, а хорошая растворимость вещества позволяет использовать его в качестве носителя активных компонентов красящих веществ и пищевых порошков. Используется в составе кондитерских изделий (карамели, ириса, детского питания, жевательных резинок), мороженого, мармелада.

Источник: http://www.neboleem.net/dekstrin.php

Хороший клей.