Картофель

[birg77out]

Читал, что в печёном картофеле содержится много кальция и сохраняются витамины. Так ли это на самом деле?  А в варёном в воде или на пару или поджаренном ситуация насколько отличается насчёт этого?

[Инфинити]

В поджаренном будет слишком много канцерогенов, вкусно, но вредно

А вот овощи, сваренные на пару, сохраняют витамины.. Но они такие невкусные (((((

Изменено 16 Января, 2018 в 14:58 пользователем Инфинити

[birg77out]

Может быть канцерогены образуются не от любого масла, жира, а только от определённого?

[Инфинити]

 

Может быть канцерогены образуются не от любого масла, жира, а только от определённого?

Уверяю вас, что на любом...

[birg77out]

Читал книгу автора Ян Квасневский Оптимальное питание 2003 год. Там объясняется, что натуральный животный жир полезен для организма и может применяться для жарки продуктов (как понимаю, не при одновременном употреблении со спиртным, что может вызвать закупорку желчного протока). Также смотрел передачу про вред рафинированного подсолнечного масла. Там говорилось, что оливковое имеет другую, более высокую температуру изменения качественных свойств и как понял, более безопасно.

Изменено 16 Января, 2018 в 15:18 пользователем birg77out

[Иван1978]

а мне крошка-картошка нравится печеная в фольге с грибным салатом и майонезом и стаканчик пива. Щас бы поел. Еще нравится из макдональдса картофель фри с сырным соусом и газировкой. Запеченная в микроволновке тоже можно.

Изменено 16 Января, 2018 в 15:34 пользователем Иван1978

[birg77out]

А как её в фольге правильно запекать? Надо ли резать, очищать от кожуры, это для костра или духовки?

Изменено 16 Января, 2018 в 15:37 пользователем birg77out

[Иван1978]

А как её в фольге правильно запекать? Надо ли резать, очищать от кожуры, это для костра или духовки?

как в фольге запекают не знаю, потому что покупаю. А в микроволновке просто сырую картофелину в центр кладешь без фольги на 12 минут вроде. В фольгу ее не надо заворачивать. Еще вилкой ее надо несколько раз проткнуть и подложить под нее салфетку.

Изменено 16 Января, 2018 в 15:43 пользователем Иван1978

[Инфинити]

 

как в фольге запекают не знаю, потому что покупаю. А в микроволновке просто сырую картофелину в центр кладешь без фольги на 12 минут вроде. В фольгу ее не надо заворачивать. Еще вилкой ее надо несколько раз проткнуть и подложить под нее салфетку.

Мы на работе чищеный картофель нарезали крупными кусками и в прозрачный целлофановый пакетик, предварительно проткнутый в нескольких местах, складывали...за несколько минут готовилось...

[Иван1978]

а витамины придумали для тек, у кого очень скудный рацион был. В магазине все что дорогое - все с витаминами. Особенно животная пища.