Как рассчитать массу дипептида при гидролизе?

[Ленни]

В результате полного гидролиза дипептида, образованного 2-аминопропановой кислотой, в присутствии избытка соляной кислоты получили только одно вещество - соль аминокислоты массой 80, 32 г. Вычислите массу дипептида, подвергшегося гидролизу.

Ответ: 51 г.

Не понимаю реакции(решаю задачи, ещё не доходя до теории по ним, поэтому так)

Дипептид у нас H3C-CH(NH2)-CO-NH-CH-COOH.

[Nimicus]

Дипептид гидролизуется по схеме H3C-CH(NH2)-CO-NH-CH-COOH + H2O =  2H3C-CH(NH2)-COOH, но т.к. среда кислая, то образующаяся аминокислота реагируется с HCl с образованием гидрохлорида. Т.к. по условию образуется только соль, кислота в избытке, т.е. вся аминокислота превращается в соль: H3C-CH(NH2)-COOH + HCl = H3C-CH(NH3⁺)-COOH Cl^-

[Ленни]

  В 11.06.2018 в 15:07, Nimicus сказал:

Дипептид гидролизуется по схеме H3C-CH(NH2)-CO-NH-CH-COOH + H2O =  2H3C-CH(NH2)-COOH, но т.к. среда кислая, то образующаяся аминокислота реагируется с HCl с образованием гидрохлорида. Т.к. по условию образуется только соль, кислота в избытке, т.е. вся аминокислота превращается в соль: H3C-CH(NH2)-COOH + HCl = H3C-CH(NH3⁺)-COOH Cl^-

 

Спасибо!