Пиросульфит калия

[Изуми3142]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, есть ли какие либо методы определения пиросульфита калия, он же добавка Е224? 

Пересмотрела весь гугл, но так и не могу найти ответа...

Единственный ответ нашла, что можно определить титрованием бихроматом, но конкретной методики нет.

Буду очень признательна за помощь 

[aversun]

29 минут назад, Изуми3142 сказал:

Пересмотрела весь гугл, но так и не могу найти ответа...

http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4294839/4294839472.pdf

Правда для метабисульфита натрия, но ни какой разницы, кроме поправки в расчете не вижу.

 

Изменено 26 Февраля, 2019 в 05:23 пользователем aversun

[Изуми3142]

12 минуты назад, aversun сказал:

http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4294839/4294839472.pdf

Правда для метабисульфита натрия, но ни какой разницы, кроме поправки в расчете не вижу.

 

Спасибо) а что за поправка? 

Правда не думаю, что этот метод подойдет для определения в спиртовом уксусе( 

Изменено 26 Февраля, 2019 в 05:32 пользователем Изуми3142

[aversun]

11 минуту назад, Изуми3142 сказал:

Спасибо) а что за поправка? 

Правда не думаю, что этот метод подойдет для определения в спиртовом уксусе( 

Поправка в основном вытекает из разности мольных весов МБК и МБН

В винном понятно, а откуда в спиртовом уксусе МБК?

[Изуми3142]

Только что, aversun сказал:

Поправка в основном вытекает из разности мольных весов МБК и МБН

В винном понятно, а откуда в спиртовом уксусе МБК?

ошиблась, в винном надо определить содержится ли там МБК или нет.

 

[dmr]

44 минуты назад, aversun сказал:

винном понятно

Как, что понятно то? 

Уксус прекрасно вытесняет SO2

[aversun]

3 минуты назад, dmr сказал:

Как, что понятно то? 

Уксус прекрасно вытесняет SO2

Вытесняет только потому, что SO2 плохо растворяется в воде. Но сернистая кислота гораздо сильнее уксусной и в приделах растворимости SO2 МБК может оставаться.

Вообще-то, в растворе нет МБК, в воде он сразу превращается в KHSO3, по сути мы будем тировать SO2 пересчитанную на МБК

Изменено 26 Февраля, 2019 в 06:31 пользователем aversun

[dmr]

7 часов назад, aversun сказал:

сернистая кислота гораздо сильнее уксусной

По справочным то данным так и есть

Но в жизни, как то иначе

7 часов назад, aversun сказал:

приделах растворимости SO2 МБК может оставаться.

Это надо пробовать капать уксус, до появления запаха SO2

Я приливал мелкими бульк ами

7 часов назад, aversun сказал:

Вытесняет только потому, что SO2 плохо растворяется в воде

Но при этом

Цитата

Формула в виде текста:

SO2

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

вода: 22,8 (0°C) [Лит.]
вода: 11,5 (20°C) [Лит.]

уксусная кислота: 31,5 (27°C) [Лит.]

Т.е и в воде, не так что бы совсем плохо, а в присутствии УК, должен ещё и лучше заметно

[aversun]

5 часов назад, dmr сказал:

Т.е и в воде, не так что бы совсем плохо, а в присутствии УК, должен ещё и лучше заметно

Тем более. Но в вино МБК добавляют немного, иначе его невозможно будет пить, по этому он весь и останется, за исключением того, что окислится.

[Изуми3142]

Перерыла кучу сайтов..нашла какую то методику:

10 мл испытуемого раствор

10 мл воды

5 мл 0,05М йода

0,75 мл 0,1Н НСL

 

и титруют 0,025М раствором тиосульфата натрия до почти бесцветного окраса

+ раствор крахмала и снова титрование до обесцвечивания.

Так же титруется к.о. с йодом и кислотой.

И расчет по формуле: Х = (Vко-Vт * Mтиосульфата *K) / 100 

 

Но меня в формуле что-то смущает...не знаю что