Теплопроводимость С5 пентоз

[ОРО]

Здравствуйте.

Может кто подскажет источник информации о теплопроводимости С5 пентоз (арабиноза, ксилоза, и т.п.). в твердом кристалическом сосотояни. Нас интересует теплопроводность собственно, самого кристала.

Перерыл весь русск- и англо- язычный интернет, практически с нулевым результатом. Кое где встречаються данные для этих веществ, но исключительно как для сыпучих материалов (подлобно сахару-песку или сахарной пудры).

Может имеется какая то несложная методика измерить эту теплопроводность?

Может ее можно получит расчетним путем? Высокая точность расчетов, на первых порах, допустима. Для нас, достаточным будет, определиться в порядке.

 

Заранее благодарен всем.

 

 

[Sovetnik]

Считайте

10 часов назад, ОРО сказал:

Для нас, достаточным будет, определиться в порядке.

Берите 0,3 Вт/(м·К).

[ОРО]

В 10.02.2022 в 22:53, Sovetnik сказал:

Считайте

Берите 0,3 Вт/(м·К).

Спасибо за ответ.

У нас эта цифра есть. Но, она относится к сахару-песку в массе. Интересно то, что сахарная пудра, наивысшей степени измельчения, имеет более высокое значение - 0,9÷0,95 Вт/(м·К). Причем, в обоих случаях, мы не знаем, учитывают ли здесь теплопроводность вещества среды, которая находится в пустотах между песчинками. И еще одно. Если мы имеем такой прирост теплопроводности относительно размера частиц сахара то не будет ли этот прирост, по отношению к монолитному кристалу, значительно выше? 

Нас интересует тот случай когда единичный монолитный кристал омываеться потоком среды-теплоносителя.

[Sovetnik]

6 часов назад, ОРО сказал:

Интересно то, что сахарная пудра, наивысшей степени измельчения, имеет более высокое значение - 0,9÷0,95 Вт/(м·К).

Можете дать ссылку, где это значение приводится?

 

Для монокристалла сахарозы есть величина в 0,58 Вт/м·К.

http://thermalinfo.ru/svojstva-produktov/kulinariya-i-hleb/svojstva-sahara-plotnost-i-temperatura-plavleniya-sahara

 

Изменено 24 Февраля, 2022 в 11:20 пользователем Sovetnik

[Sovetnik]

6 часов назад, ОРО сказал:

Нас интересует тот случай когда единичный монолитный кристал омываеться потоком среды-теплоносителя.

Какой среды? Не водой же. В чем вообще заключается ваша задача?