В сиропе образовалась взвесь похожая на мех/иголки

[Митя]

В 11.04.2025 в 23:05, Begemot_555 сказал:

Может дрожжи сменить? Понятно что если не добродила то остаток сладкий

По теме - если вопрос - не опасно ли употреблять в пищу то было у меня с другом такое - принесли на гаражи спирт Рояль в чистом виде пить не стали разбавить нечем кроме смородинового компота.. Разбавили (температура около -10 ). И получили как описывает ТС из двух совершенно обычных жидкостей смесь с игольчатыми включениями , вернее почти вся состояла из них. мы ничего не поняли но до сих пор живы

Разные дрожы давали одинаковый эффект. Но я нашёл лазейку, как сбродить этот сахар до конца. Добавить белок. Реально, папа рассказывал, что во времена сухого закона дрожы использовались многократно и размножались при добавлении белка от одного куриного яйца на 20 литров браги. И тут мне подвернулась уникальная возможность испытать новый компонент браги. Мне коллега подарила 5 кг пчелиной пыльцы-обножки некондиционной, не досушенной, с подозрением на микотоксины. А они ведь не перегоняются, так как довольно высокомолекулярные, короче, я стал делать так: три стакана некондиционной пыльцы завариваю крутым кипятком на сутки при периодическом перемешивании, затем вношу эту массу в обычную брагу. Выбраживает практически полностью, к тому же самогон приобретает приятный органолептический оттенок мёда, пыльцы, цветов, и т.п. Если не нравится - на ректификацию в штатном режиме, ректификат получается стандартный.