Эмульсия типа вода в масле

[glebkudr]

Нужно создать эмульсию типа вода в масле которая бы не дезэмульгировалась в температурном диапазоне 20-98С.

Дисперсная фаза: H2O+50mM KCl pH8.

Дисперсионная фаза - любая, которая бы эффективно препятствовала внутриэмульсионному испарению и коагуляции. Самое простое - наверное минеральное масло.

 

А что посоветуете взять в качестве ПАВ? И в какой концентрации? Вообще, будет ли жить водная эмульсия при таких температурах или лучше забыть об этом сразу?

По условию нельзя изменять состав водной фазы, т.е. подходят только липофильные неионогенные ПАВ и их аналоги.

[Михайлович]

О. Хотел тему открыть, а подобный вопрос уже есть. Жаль, без ответа :(

[Yevgen]

Нужно создать эмульсию типа вода в масле которая бы не дезэмульгировалась в температурном диапазоне 20-98С.

Дисперсная фаза: H2O+50mM KCl pH8.

Дисперсионная фаза - любая, которая бы эффективно препятствовала внутриэмульсионному испарению и коагуляции. Самое простое - наверное минеральное масло.

 

А что посоветуете взять в качестве ПАВ? И в какой концентрации? Вообще, будет ли жить водная эмульсия при таких температурах или лучше забыть об этом сразу?

По условию нельзя изменять состав водной фазы, т.е. подходят только липофильные неионогенные ПАВ и их аналоги.

 

То что вы описали – это просто обычные водосмешиваемая СОЖ типа ЭТ-2У, ОМ и т.д., на основе высших жирных кислотах и этаноламинах, с добавлением неионогенных ПАВ (рН в районе 8 – 9).

До определенных концентраций вода растворяется в эмульсоле и стабильно там держится.

С дальнейшим увеличением концентрации, образуется эмульсия типа «масло в воде».

Если будет больше информации может чем ни будь и помогу.