Жиры.

[pauk]

1. Напишите все изомеры возможные для монопальмитина.

CH₂OH-CHOH-CH₂-OCOC₁₅H₃₁

CH₂OH-CH(OCO₁₅H₃₁)-CH₂OH

[pauk]

2. Напишите уравнение реакции кислотного гидролиза дипальмитостеарина.

C₁₅H₃₁OCO-CH₂-CH(OCOC₁₅H₃₁)-CH₂-OCOC₁₇H₃₅ + 3H₂O --(H⁺)-->

---> HOCH₂-CHOH-CH₂OH + 2C₁₅H₃₁COOH + C₁₇H₃₅COOH

 

3. Напишите уравнение реакции гидоллиза калиевой соли олеиновой кислоты.

C₁₇H₃₃COOK + H₂O <=> C₁₇H₃₃COOH + KOH

[Djoker]

Спасибо...