Расщепление глицерофосфолипидов

[energizer]

Никак не могу найти реакции последовательного расщепления глицерофосфолипидов в пищеварительном тракте.

[Русский по сердцу по уму]

У меня, к сожалению, учебником по биохимии под рукой нет, но думая в них есть (Березов Т.Т...., например).

 

Если речь о фосфолипидах поступивших с пищей, то начинается расщепление в кишечнике, под действием А2-фосфолипазы,которая расщепляет во 2 положении сложноэфирную связь, при это образуется 2-лизофосфолипид и жирная кислота. Далее расщепление сложноэфирной связи в 1 положении 2-лизофосфолипида катализирует А1-фосфолипаза (лизофосфолипаза может катализировать расщепление как в 1, так и во 2 положении, так что тут и она может быть, только А2-фосфолипаза и лизофосфолипаза - это не одно и тоже, так как лизофосфолипаза , по номенклатуре- фосфолипаза В), отщепляется остаток жирной кислоты и остается глицерофосфо(холин/этаноламин...), который всасывается.

Примерно так, если память не подводит.

Изменено 2 Мая, 2011 в 10:00 пользователем Русский по сердцу по уму