Цистеин

[elena87]

Возник спор, может ли цистеин (cysteine) – Cys, C, содержащийся в средстве для выпрямления волос под действием высокой температуры утюжка разгладить кудри? Сейчас работаю на препарате, в состав, которого входит метиленгликоль, здесь, вроде все понятно, под действием температуры метиленгликоль становится альдегидом, альдегид дубит белок и волос разглаживается. Цистеин..может ли являться заменителем альдегида? Или опять эта реклама косметических брендов?

[antabu]

ИМХО фишка в образовании/развале дисульфидных мостиков в белке.

[Nil admirari]

Как раз в образовании. Окисление под действием t приводит к димеризации в структуры цистина. Дисульфидные мосты придают кератину жесткость.

[Гость Ефим]

Как раз в образовании. Окисление под действием t приводит к димеризации в структуры цистина. Дисульфидные мосты придают кератину жесткость.

Я как неспециалист в завивке - в недоумении. Студентом, помню - варил тиогликолевую кислоту для препарата "Локон". Хим. завивка. Наварил столько, что не только дамочек - всех собак в Поволжье завить можно было. А теперь - цистеин - распрямляющий агент, хотя - это тот же сульфгидрил. Может кто-нить объяснит химизм химической завивки - и распрямления?

[Русский по сердцу по уму]

Как раз в образовании. Окисление под действием t приводит к димеризации в структуры цистина. Дисульфидные мосты придают кератину жесткость.

 

По-моему, дело обстоит так (прошу прощения, за такое представление ):

 

 

То есть, с точки зрения логики, в средствах для химической завивки должны быть вещества восстанавливающие дисульфидную связь в молекуле кератина и , возможно, модифицировать ее, чтобы связь "обратно не замкнулась" (навроде реактива Эллмана, для определения свободных сульфгидрильных групп)

Изменено 23 Июля, 2011 в 19:52 пользователем Русский по сердцу по уму