Стерилизация р-ра глюкозы

[Уральский химик]

мне интересно, сообщите пожалуйста..

[adamas]

Я имел ввиду действие небольшого кол-ва, небольшое окисление глюкозы не страшно, а вот успеет ли стерилизация произойти.... Или пока всю глюкозу не окислит, за бактерий не примется?

может, надуксусная кислота подойдет?

[Уральский химик]

Вы съездили в пищевой институт?

[Дмитрий Л]

Еще нет, вероятно на следующей неделе, четверг-пятница.

[Гость Ефим]

Может на эту проблему с другой стороны посмотреть? Может ли глюкоза быть этаким озонопротектором для колонии бактерий? И в какой концентрации того и другого эта защита работает?

[Дмитрий Л]

Ну вроде очевидно, что может.... в принципе, у меня вроде все есть, не знаю почему до сих пор сам не попробовал. Все равно сначала спрошу, а потом попробую.

[Nil admirari]

Попробуйте перекись водорода 1-2% раствор.

[Дмитрий Л]

Пообщался - однозначного ответа не получил, вроде как в штатах есть установки, но на заводах их никто не видел, а потому и ручатся в работоспособности метода никто не взялся. Короче будет время буду пробовать.

 

А перекись не будет полным аналогом озона? Действующее начало, то же атомарный кислород. Или Вы имеете ввиду попробовать в качестве теста?

[chemlab]

Вообщето-то действиельно, окислительное убивание микробов в глюкозной среде скорее всего бесполезно - глюкоза будет брать весь удар на себя, хоть озоновый, хоть перекисный, она как ред-окс буфер. Может их УФ-ом оглоушить, глюкозе он до лампочки.

[Дмитрий Л]

Вот это как раз повсеместно распространено, видимо самый рабочий метод.