Взаимодействие глюкозы с йодной кислотой

[alex0602]

можете написать уравнение реакции.И какое вещество,которое получается в результате этой реакции ,подтверждает альдогексозную структуру глюкозы.

Сколько HIO4 при этом должно израсходоваться?

[Гость Ефим]

можете написать уравнение реакции.И какое вещество,которое получается в результате этой реакции ,подтверждает альдогексозную структуру глюкозы.

Сколько HIO4 при этом должно израсходоваться?

Есть два варианта.

 

Избыточное окисление:

CH2OH-(CHOH)4-CHO + 5HIO4 ----> HCHO + 5HCOOH + 5HIO3

Альдогексозная структура подтверждается составом продуктов.

 

Окисление в мягких условиях дозированным количеством окислителя:

C6H12O6 + 3HIO4 ----> 2HCOOH + HC(=O)-CH(CH2OH)-O-CHO + H2O + 3HIO3

Образование О-формил-D-глицеринового альдегида доказывает не только альдогексозную природу глюкозы, но и то, что она существует в циклической пиранозной форме.