В условиях постоянной влажности плесени и простейшие водоросли могут появится на любых увлажненных поверхностях соприкасающихся с атмосферой путем занесения туда микрофлоры по воздуху. А кушают они растворимые в воде газообразные вещества, взвеси, их особенно много в жилых помещениях, выделения кожей, кишечные газы, выдыхаемые легкими, пыль от одежды, и заносимая с улицы.
Описание налета мало информативное, на картинке так же не понятно это поверх краски или сквозь нее с разрушением целостности покрытия. Если поверх то это занесено скорей всего жидкостями, в растворе и скорей всего что то по типу кальциево-магниевых углекислых комплексных солей (так называемой "жесткой" водой). Если это из под краски с её отслаиванием то это скорей в основном гидрат окиси алюминия, углекислые соли и примесей других элементов из сплава, например оксида кремния. Убирается механически, или химически (травление кислотой).