Нахождение формулы жира.

[Маргарита_18]

Помогите,пожалуйста, решить задачку: 12,76г твердого жира полностью растворили при нагревании с 19 мл 25% раствора гидроксида калия (пл. 1,18г/мл). Избыток щелочи нейтрализовали 27,8 мл 5%раствора соляной кислоты (пл.1,05 г/мл). При последующем избыточном подкислении раствора выпало 10,24 г осадка, содержащего 75% углерода(по массе). Установить формулу жира.

 

P.S. половину задачи решила, а после нахождения молярной массы начались затруднения...

[M_GM]

Покажите, что решили, как нашли молекулярную массу - тогда можно будет обсуждать ваши затруднения

[Маргарита_18]

Покажите, что решили, как нашли молекулярную массу - тогда можно будет обсуждать ваши затруднения

 Основные уравнения: C₃H₅(OOC-R)+3KOH=3R-COOK+C₃H₅(OH)₃

                                     

                                      KOH+HCl=KСl+H₂O

 

                                      R-COOK+HCl=R-COOH(осадок)+KCL

 

1) n(HCl)=27,8*0,05*1,05/36,5=0,04моль

    n( KOH)= 19*1,18*0,25/56=0,1моль

 

2)  KOH было в избытке, т.е. в реакцию вступило только 0,06 моль, следовательно, триглицерида было 0,02 моль.

 

3) М жира=12,76/0,02=638 г/моль..

 

Вот..

Изменено 12 Апреля, 2015 в 18:14 пользователем Маргарита_18

[M_GM]

Тогда молярная масса радикала R равна

(638-41)/3-44=155

По формуле CnH2n+1 получаем 14n+1=155; n=11 M(RCOOH)=155+44+1 =200

 

Но, надо учитывать, что в состав жира входят остатки разных кислот, так что это n среднее

Обратимся к осадку который выпал

 

0,2 моль глицерида должны дать 0,6 моль кислот массой 12 г осадка образовалось меньше, что говорит о том что одна из кислот видимо не выпадает в осадок. ее масса 12-10,24 =1,76, а молярная масса 1,76/0,02 = 88 - бутановая или масляная кислота C3H7COOH

В осадок выпали две старшие кислоты, количеством вещества 0,04 моль, их средняя молярная масса 10,24/0,04

[Маргарита_18]

Тогда молярная масса радикала R равна

(638-41)/3-44=155

По формуле CnH2n+1 получаем 14n+1=155; n=11 M(RCOOH)=155+44+1 =200

 

Но, надо учитывать, что в состав жира входят остатки разных кислот, так что это n среднее

Обратимся к осадку который выпал

 

0,2 моль глицерида должны дать 0,6 моль кислот массой 12 г осадка образовалось меньше, что говорит о том что одна из кислот видимо не выпадает в осадок. ее масса 12-10,24 =1,76, а молярная масса 1,76/0,02 = 88 - бутановая или масляная кислота C3H7COOH

В осадок выпали две старшие кислоты, количеством вещества 0,04 моль, их средняя молярная масса 10,24/0,04

Спасибо большое! Разобралась.