Самые доступные кислотно-основные индикаторы - водно-спиртовые вытяжки антоцианов (пигменты, придающие растениям различную окраску). Их очень лекго приготовить самому, в условиях школьной лаборатории. Достаточно запастись растительным сырьем ( я для этих целей использовал цветки красной розы, и цветки синего ириса). Конечно же, используя такой индикатор точного значения рН не определишь, но кислотная или щелочная среда - установишь)