Здравствуйте, я немного запуталась, помогите разобраться.
В какой области значений pH и почему находится Изоэлектрическая точка?
1) Кислой
2) Нейтральной
3) Основной аминокислоты
Приведите примеры вышеперечисленных аминокислот.
Решение:
Изоэлектрическая точка - значение pH, при котором положит. и отрицат. заряды точно компенсируют друг друга. Т.е. саммарный заряд аминокислоты должен быть равным 0.
1.Если кислая, то pH амик-ты 7. (Лизин, аргинин, гистидин)
2.если нейтральная, то pH=7 (глицин, аланин, лейцин, цистеин...)
3. для основной pH