Веселящий газ это N2O. Лучше его делать из NH4NO3 (аммиачная селитра) осторожным нагреванием, но на плитке может и не выйти т.к. температура нужна явно не 200 град.
NH4NO3-t*->N2O + H2O
При 700 градусах ( не реально в кухонных условиях ) диспропорционирует на N2 и О2, поддерживает горение => является окислителем
Веселого в этом газе ничего нет, болеть голова не будет, анестезия будет, шатать тоже будет, потом вырубишься.