Если пузыраиться значит это разогретый воздух пошел в пробирку. Хлороводород пузырей не дает, сразу растворяется в воде.
Вторая ошибка - не опускайте шланг в воду! Если нагрев в колбе (где серная+соль) ослабнет или ток хлороводорода начнет уменьшаться, то в колбе образуется разрежение (слабый вакуум). И воду из пробирки-приемника перекинет в колбу. Как следствие горячая колбасреснет и пипец полу.