Кислота в избытке или в недостатке? Если в недостатке, то, возможно, основная соль.
Если совсем поэкспериментировать, то можно написать такую реакцию:
(CH3COO)3Fe + Fe(OH)3 = Fe2(CO3)3 + 3CH4
Карбонат железа должен тут же гидролизоваться.
Не уверен в правильности своих суждений.