Потому, что если мы будем использовать чисто изоциановую к-ту, то полученный материал будет очень хрупким, низкомолекулярным, и не факт, что дешевле. Для производства полиуретанов используются изоцианаты не с одной, а чаще всего с двумя изоцианатными группами, либо с большим их количеством, так что при том, что второй компонент - полиол получается полимер с годной трёхмерной структурой.