RalfRendell
-
Постов
108 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные RalfRendell
-
-
А что касается абсолютно чистых от химических добавок продуктов, мне кажется, в наше время это невозможно. Большинство продуктов в таком случае были бы пригодны к употреблению слишком малое время.
И вот тут встает такой гадкий вопрос:"Каков процент ввода добавок?" И если протокол НАССР позволяет контролировать процент ввода и его нарушения, как в примере, что я приводил в одном из предъидущих постов, то насколько я понял из Ваших сообщений - У Вас такого инструмента управлением качеством нет?
Хотя надо оговориться, что и НАССР дает сбои, но это при не совсем качественном аудите его введения... Так у Ваших бывших соотечественников (в одном из государств Балтии) в упаковку сливок вместо сливок попала щелочь, но сама конструкция НАССР позволила отловить и всю партию и найти РЕАЛЬНУЮ причину (не как говорят у Вас стрелочника) почему это произошло, и как этого не повторить завтра...
-
А угадайте за счет чего эти миллионеры зарабатываю деньги на экологически чистое питание. Возможно за счет прибыли от охраны природы?
Ну хулиганить тоже не надо - заработать на экологических проектах очень даже возможно...т.е. прибыль получить от охраны природы...только вот это удел немногих государств ...
-
Относительно хлеба - химия тут не причем. Есть продукты высококачественые, а есть низкокачественные.
Те, кто был в Америке расказывали, что там хлеб совсем не хуже нашего. Правда кроме хорошего хлеба в Америке делают и дешевый - не очень хороший.
Абсолютно правильно! Во всяком случае для тех государств, где я был... весь вопрос: "СКОЛЬКО ТЫ ГОТОВ ЗАПЛАТИТЬ ЗА ХЛЕБ, ЧТО ЕШЬ?"
-
Браво! Я думал, фанатики вымерли, а тут нашелся! Живой!!!
Замечание первое-сам вырастишь ваниль дома? Значительная порция "природной" ванили-фабрикат (почему-замечание второе).
Замечание второе-скольким людям надо ваниль? Сколько пирожных, тортов и пр. Если взять всех заставить потреблять ваниль-мы ее сотрем с лица земли за несколько лет. Потребляя синтетические ароматизаторы мы спасаем природу. Маленький факт-выделенный противораковый препарат таксол из коры тихоокеанского тиса показал очень высокую активность, но для лечения одного пациента нужна кора 6-ти столетних растений. Если бы не разработанный химический синтез-этот вид исчез бы за несколько лет.
А еще "эколог"... Хотя это возрастное, со временем лечиться... Головой надо работать, а не эмоциями.
Замечание третье - не поленился в магазине посмотреть на стоимости - 1(одна) палочка ванили 45 Норвежских крон - упаковка компании Санта-Мария - расчита на 5-6 приготовлений - Ванильный сахар на синтетическом ванилине - упаковка Chef's -140грамм - расчитана на 100-150 приготовлений пищи - 25 Норвежских крон
-
Вы уж меня простите, но я лично абсолютно не приемлю хлеб, изготовляемый нашими прославленными Харьковскими производителями: Салтовским и Кулиничевским хлобозаводами. Понимаете, это не хлеб, а сплошная химия! Там и вкуса-то хлебного нет. А цена зато за последнее время увеличилась прилично. Дома на каникулах пробовала печь хлеб сама - выходило раз в сто вкуснее. Но сейчас времени на это особого нет. Поэтому сейчас хлеб покупаю в частных пекарнях - там хоть вкус более-менее "хлебный". Химия-химией, просто добавлять ее нужно в разумных соотношениях, без преувеличений.
Что касается той же спорыньи - да, это была катастрофа в свое время. Но ведь далеко не все люди в те времена употребляли такой хлеб... А вообще, я за натуральные продукты!
Мы говорим, о пищевой технологии, а Вы указываете на частные случаи... не корректно знаете ли...
Тем не менее... Вы подняли очень ВАЖНУЮ, на мой взгляд тему - правда к топику "Химия в пище" имеющую очень опосредованное отношение - ЭТО ВВЕДЕНИЕ на заводах производителях СИСТЕМЫ ТОТАЛЬНОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА - по типу применяемой в ЕС и Штатах - НАССР - автор этих строк имел возможность сам наблюдать работу этой системы (в Великобритании), как продукция (пирожные) внешне эстетически правильная, но с вылетом по содержанию компонентной базы отправлялась на свалку - потому как потеря места на рынке и репутационные потери - это страшная вещь - просто вышло так, что у некоторых ВосточноЕвропейцев это еще работает не в полной мере...
Полностью вас поддерживаю, Last_Borgia, либо самому печь, либо у частников брать.... недавно взял на пробу американский хлеб *Харрис*.... ужас... скок там всякой дряни! главное пахнет не хлебом, а уксусом.я когда читал составчик... и смотрел формулы... и класс соединений.. я чуть со стула не упал...
а семена я беру путем чистой селекции.. никаких мутаций...хим-удобрения по минимуму... во основном природное, зола, навоз, старые листья, опилки, речной ил.... никаких фосфатов! .... И проживаю в одном из самых ЭКОЛОГИЧЕСКИ грязных мест планеты Земля...
-
так... я чет не понял? вы все за химическую пищу? ну и жуйте техническую глюкозу... я стараюсь только то что вырастил сам, на своих 20 сотках
ТАК МЕНЯ ЕЩЕ никто НЕ ОСКОРБЛЯЛ!!! Я живу в одном из самых экологически чистых государств Европы... Я, кстати, по долгу службы очень много путешествую, так вот, воду из водопровода я пью только в двух государствах - в Швеции и Норвегии, в других знаете стремно... стандарт низковат...
ЕЩЕ РАЗ !!! НЕ за химическую пищу, А ЗА ЗДРАВЫЙ СМЫСЛ!!!! Сама выпечка дрожжевого хлеба (не знаю говорят ли так по русски) ЭТО ХИМИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС - и этому процессу наплевать нравиться Вам это или нет!
Здесь, кстати, нашему уважаемому издателю, Vova, может быть интересна такая тема, как так называемый барьер "ЗЕЛЕНОЙ РЕВОЛЮЦИИ" - преодолев который только и можно добиться такой же урожайности, как у Европейцев, Россия с Украиной его наконец стали брать - а экология - экология удел единиц - с ну очень толстым кошельком... но там это уже граничит с извра...
-
-
Тут, кстати, уже поднимали вопрос о добавках:
http://forum.xumuk.ru/index.php?showtopic=...amp;#entry10252
Конечно, для большинства людей понятнее было бы писать-лимонная к-та, сода и т.д. Но тогда этикетки станут громадные. Я так понимаю Е-маркировку приняли только из соображений экономии места.
Естественно из экономии места, тем более что по законам ЕС информация должна быть на языке нации в которой товар продается, в тоже время директивы ЕС и регулы легко доступны на любом из языков ЕС и найти что это за е - такое не составляет труда... ДА, а товар часто продается не в одной стране, а в нескольких, если товар расчитан только на Северную Европу - то смотрите - на Норвежском должен быть текст - не член ЕС, но в ассоциате, на Шведском, на Финском, на Эстонском, на Датском, так текстом забить все можно - эстетику оформления потерять знаете ли можно...
А если товар не регионирован, а предназначен для реализации "везде", как МэндМ - мы тут у дочки упаковку взяли - насчитали 42 языка... не считая 27 ЕСовских...
а вот здесь, кстати, собраны все пищевые директивы ЕС:
-
А затем надо, чтобы хранилось дольше и вид имело поприятней. Альтернатива-сам выращивай пшеницу, на мельнице мели и лепешки пеки. Вместе с ключевой водой. Хм, мечта отшельника. . Только вот тогда времени на интернет совсем не будет!
Я тоже считаю, что химия в пище укоренилась, только считаю это абсолютно нормальным, если не гнаться за наживой и использовать добавки рационально.
Блииин, опередили Вы меня Gvozd - это и мои идеи - только вот в каком преломлении - эмульгатор - все классно - тот же самый яичный лецитин или само яйцо кладется - по нормативу ЕС ПОЛОЖЕНО УКАЗАТЬ - эмульгатор
разрыхлитель - ту самую соду клали еще наши прапрапрабабки - теперь ее по прежнему кладут - называют - разрыхлитель
Просто с тех любимых Экологом времен мы немного продвинулись в понимании процессов, что происходят при выпечке хлеба, прокисании молока и все эти названия - результат этого знания...
Голодали, а также умирали от болезней, которые передаются с пищей.ДА, ДА, ДА, Украину и Россию по моим данным это достаточно стороной обошло, а вот то что в той же Франции в восхваляемые Экологом времена вымирали целые деревни от хлеба пораженного СПОРЫНЬЕЙ - отчего в Средние века многие прибивались к монастырям - монастыри в средневековой Европе имели громадные запасы зерна и пока выедали запасы прошлых лет спорынья успевала дезактивироваться в новых урожаях...
-
Ув. коллеги посоветуйте пожалуйста какую-нибудь литературу по циклодекстринам. Желательно на русском языке.
http://www.wacker.com/cms/en/products-mark...sp?product=8951
посмотрите здесь, свяжитесь с ними, в Москве у них есть серьезное представительство со спецами владеющими русским языком
-
Уважамые химики, поделитесь пожалуйста какой-либо информацией по циклодекстринам. Заранее признателен.
А Вы уважаемый для чего их использовать собираетесь - как средства носители-запаха - тогда настоятельно рекомендую - Wacker Chemical Burghausen - у них в Ваших государствах есть хорошие представительства как в Москве так и в Киеве...
-
Вот здесь много училось неглупых русскоговорящих ребят:
http://www.tu-berlin.de/menue/internationa...n/parameter/en/
-
Впринципе, чем раньше туда, тем процедура будет проще.
Полностью согласен - лучше если Вы сразу освоите "единый" язык, вот ссылочка там на английском не плохо все расписано
http://www.uio.no/english/student_life/int...al_student.html
-
Заметьте, я ничего плохого (да и хорошего) не имею ни к спирту ни к бензину ни к нефти. Я пытаюсь понять имеет ли тема биотоплива скольлибо серьезную перспективу. Сможет ли биоэтанол стать алтернативой бензину? Как топливо для ДВС спирт особых преимуществ не имеет (удельная теплота сгорания меньше, октановое число больше - плюс на минус)
В экономике делать будут то что более выгодно. Ректификация у обоих продуктов наиболее энергоёмкая часть всей цепи производства. Хотя входных копмонентов, влияющих на то что выгоднее в экономическом смысле, у обоих топлив множество и всех тут не учесть. Поэтому я и заострил внимание на легко сравнимой конечной стадии производства обоих продуктов.
Только ФАКТ!
На сегодня, в соседней Швеции энергия "нефтяного происхождения" составляет только 20% от всей потребляемой энергии (здесь всё и автомобили и бытовуха и промышленность) Значит добиться того, чтобы это было выгодно не так сложно?
При этом эти парни добились эффективности метаногенных процессов в условиях приполярья - Существует аксиома, выведенная вашим бывшим соотечественником Марцисом Екабовичем Беккером что метаногенез наиболее эффективен при 55С...
-
Уважаемый aversun, давайте эту небрежность отнесем к "трудностям перевода" - здесь я имел ввиду перевод фразы "Magnium has to be inactivated before adding to the alloy", а в остальном Вы абсолютно правы, я знаете ли химик по композиционным материалом, а остальные знания в пределах университетского курса...
-
Такое обсчущение ,что я сам с собой разговариваю.Кто-нибудь мне объяснит почему у меня не реагировал алюминий с электролитом без добавок хлорида.
Кстати - как долго хранится гидрооксид без разложения?
Уважаемый ksvs,
Что касается алюминиевых банок - Эти банки изготавливаются в государствах Запада из Aluminium alloys:
5182-H49
3104-H19
3004-H19
Зная, что в свое время СССР эту технологию не имел и данная технология была перенята государствами СНГ уже после распада СССР, можно заключить, что скорее всего у Вас эти банки изготавливаются из сплавов подобного же состава или его "клонов",
ДА! Вы правы "лигатура" составляет только около 2%, но КАКИЕ ЭТО ПРОЦЕНТЫ?
около 1% - Mg(Магний)
около 1% - Mn(Марганец)
В ряду напряжений Магний находится до Алюминия и по всем законам химии сначала должен перейти в раствор именно магний, а затем Алюминий, далее, перед введением в сплав Магний всегда пассивируют, именно поэтому реакция и не "запускается" - хотя и правы мои форумские коллеги, которые обратили внимание на то, что каждая банка дополнительно покрывается слоем защитного лака, который тоже препятствует протеканию реакции...
У меня только один вопрос - а из пищевого алюминия Вам не легче добыть Алюминий - насколько я осведомлен во времена СССР у Вас ложки, вилки и кастрюли делали из алюминия А5 по западной классификации, т.е. Алюминий с содержанием основного вещества 99,5%...
-
А разве Lingvo 12 - переводчик? Конечно PROMT переводит плохо (словарь должен быть в голове переводчика), но на то и улучшенные настройки и редактирование, чтобы правильно перевести. Скорость перевода зато повышается многократно, а перевод получается не в виде рукописи, а в виде файла.
Хороший англо-русский словарь - Multilex. Не знаю, насколько он сравним с Lingvo 12.
Lingvo 12 - это словарь, еще раз повторюсь, что неплохой, PROMTом не пользовался, перед тем, как написать этот пост задал несколько заданий переводчику PROMT - первое ощущение - перевод грамматически вполне правильный - но это скорее плюс Английской грамматики - в сравнении с грамматикой русского языка ее легче "оцифровать" , а вот что касается содержания перевода - на мой взгляд он "неполноценен" - это прямой перевод слов, без учета специфики языка - Как говорят мои русскоговорящие друзья: "Мы так не говорим, хотя и абсолютно поняли, что ты сказал..."
Multilex ом пользовался - неудобно, громоздко, предпочел Lingvo 12 НО ЭТО МОЕ МНЕНИЕ, может кому-то он нравиться больше...
-
RalfRendell, обратите внимание, что язык форумов существенно отличается и от разговорного и от языка научных публикаций.
Vova Спасибо, за обращение, означает ли оно, что "мой язык" отличается от языка форума?
-
К сожалению, словаря в эл. виде у меня нет, но я использую для этих целей программу Lindvo 12. В ней достаточно специальных терминов, в т.ч. и химических.
В свободном доступе находится интернет-версия Lingvo. Она сильно обрезанная, потребляет трафик, зато бесплатная.
разделяю мнение Vova - по роду деятельности мне приходится постоянно переводить с/на русский химико-технологические "вещи"- я собственно на этом сайте зарегистрировался, чтобы укрепить свой русский язык, Lingvo12 купил около года назад, очень нравиться, что у него в настройках можно настроить так, что будет выбираться именно химико-технологическое значение слов, очень удобный в пользовании, и я считаю, что те 100ЕВРО, что я заплатил за него в русском магазине в Германии, мне вернулись многократно... рекомендую!
-
Хотелось бы знать где такие растворители продаются.Я постоянно засматриваюсь в магазинах (т.к. бутилацетат у нас продается в единственном магизине,а хотелось бы альтернативы)- причем в разных города(это уже по привычке),а поездил я прилично - ни разу не встречал.А вот толуол и ксилол частенько попадается.
Очень сожалею, что ничем не могу помочь кроме вот этой ссылки:
http://www.izopropanol.ru/etiltzellozolv.html
У меня после прочтения этого поста возник встречный вопрос, а у Вас, что ... свободная продажа химикатов с нерегламентируемым оборотом отсутствует?
Кстати, может кто-нибудь рассказать на практике, как осуществляется закупка химикатов в России и Какие имеются ограничения, кроме толщины кошелька?
Я в ответ могу рассказать - Как это происходит в государствах ЕС? Вдруг это будет кому-то интересно...
-
Всем привет, у меня к вам простой вопрос Даны четыре ве-ва, вот они: Fe FeO Cu CuO. Определите одним реактивом что где есть Предложите несколько версий.
Вот моя:
Внести ве-ва в струю кислорода, что мы будем наблюдать, думаю, догадаетесь.
А тупо по школярски реакция с раствором соляной кислоты -
Вариант 1. выделяется водород
Вариант 2. раствор сначала позеленел, далее приобрел буроватую окраску
Вариант 3. реакция не идет
Вариант 4. При нагревании образуется голубой раствор хлорида меди?
-
Ищу сильное средство для размягчения или даже растворения нагара , который образуется на поршевой группе двигателей. Обычные растворители из магазина не помогают 646,647 и тд.
Я для подобных дел использовал целлозольвы - получалось неплохо, только в целлозольве надо оставить на сутки,
Попробуйте, должно помочь...
-
Всем привет. Может быть ктонить поделится опытом о добавках в полистиролбетон для увеличения его прочности на сжатие!
А чем Вас не устраивают готовые к применению системы Sika Compound 50 или Laticrete 305?
-
да, хранят над натриевой проволокой.
патаму, что сквозь пробку фсёравно просачивается влага.
В том то и прикол, что это то я знаю
, но почему проволока дожна защитить от образовани пероксидов??? Натрий то сам окисляется... :unsure:Как нам объясняли 17 лет назад - металический натрий сам окисляется через образование перекисных соединений (если вы помните из курса неорганики - реакция Натрия с кислородом дает его перекись, а не оксид) и поэтому имеют место 2 конкурирующие реакции, где реакция с натрием предпочтительнее, правда я фуранами и их производными с 1993 года не занимаюсь... может нашли сейчас другие объяснения...
, но почему проволока дожна защитить от образовани 
Химия в пище. Существуют ли чистые продукты?
в Курилка
Опубликовано
Vova - Мы немного не поняли друг друга НАССР - это прежде всего внутренний контроль, его дисциплина, а вот если уже оффицеры НАССР являются на предприятие, то это типа !"№;%ц! - лучше закрыться самому...