Вытесняют какие либо металлы водород из борной кислоты?

[Jarro]

Я про разложение цитратов

 

_ _ _ _

Подскажите, почему нету цитратов с четырьмя заменёнными гидроксогруппами на группы Me-O, например есть однонатриевый цитрат, двунатриевый и тринатриевый, а 4*Na нету.

Изменено 8 Ноября, 2011 в 12:15 пользователем Jarro

[borodul]

Я про разложение цитратов

 

_ _ _ _

Подскажите, почему нету цитратов с четырьмя заменёнными гидроксогруппами на группы Me-O, например есть однонатриевый цитрат, двунатриевый и тринатриевый, а 4*Na нету.

 

Вообще-то гидроксогруппа и гидроксил в составе карбоксильной группы - это две большие разницы, не находите?

[Jarro]

Вообще-то гидроксогруппа и гидроксил в составе карбоксильной группы - это две большие разницы, не находите?

А чем они отличаются в моём случае ? Конечно, гидроксил -ОН из карбоксильной СООН, ну а гидроксогруппа вообще не из той оперы и не относится к этим трем COOH, но ведь и то, и другое - это OH в конкретном случае.

Тем не менее, четвертая ОН (что сверху посередине) не является гидроксильной группой и поэтому не может замениться на =СО и -NaO, да ?

[вода]

А чем они отличаются в моём случае ? Конечно, гидроксил -ОН из карбоксильной СООН, ну а гидроксогруппа вообще не из той оперы и не относится к этим трем COOH, но ведь и то, и другое - это OH в конкретном случае.

Тем не менее, четвертая ОН (что сверху посередине) не является гидроксильной группой и поэтому не может замениться на =СО и -NaO, да ?

Кислотная функция группы -ОН, непосредственно связанной с карбонильной группой (>C=O), выражена намного сильнее, чем у группы -ОН в спиртах. Это различие настолько велико, что сочетание карбонильной и гидроксильной групп выделяют в качестве отдельной функциональной группы -СООН (карбоксил), а соединения, имеющие в своей структуре такие группы, рассматриваются как отдельный класс органических соединений - карбоновые кислоты.

 

Лимонная кислота - соединение со смешанной функцией (оксикислота, или «спиртокислота»). Благодаря наличию трёх карбоксильных групп, она функционирует как трёхосновная кислота, образуя три ряда солей и эфиров. Четвёртая группа -ОН, не связанная с карбонильной группой, функционирует как спиртовая, т. к. способность к протонированию у неё выражена очень слабо. Поэтому, как и в других спиртах, водород в ней не может быть замещён металлом при реакции с основаниями, но может замещаться при взаимодействии с щелочными металлами. Причём, действовать металлом нужно не на кислоту, а на её полностью замещённую соль или эфир. Водой эти производные немедленно гидролизуются обратно в соответствующие соли и эфиры, аналогично алкоголятам.

[Jarro]

Четвёртая группа -ОН, не связанная с карбонильной группой, функционирует как спиртовая, т. к. способность к протонированию у неё выражена очень слабо.

 

Спасибо !