Химики в кино

[Shizuma Eiku]

"Парфюмер" хотя напрямую и не про химию, однако химические операции стоят в центре всего сюжета, главный герой по роду деятельности скорее ученый-ремесленник, каких было немало до распространения специализированного образования в 19-м веке.

В фильме не сильно правильно показан анфлераж на рамах - старый метод поглощения паров эфирных масел. Он заключается в том, что на стекло в раме наносят парфюмерный жир, насыпают поверх сырье, после чего рамы собирают вместе в батареи. Пары летучих веществ из растений поглощаются жиром который в дальнейшем используют как помаду.

 

 

Такую реторту я бы купил себе

 

Судя по качеству изготовления и прозрачности стекла, эта реторта не должна быть старинной, с другой стороны, по своему устройству это типичный алхимический аламбик. Соединения не шлифованные:

Одним из нелепейших моментов в фильме с химической точки зрения является неоднократно показанное стекание единственной чистой капли эфирного масла при перегонке с водяным паром:

Понятно, что режиссеру нужно было показать каплю драгоценного масла вокруг которого разворачивается сюжет, но мы-то понимаем, что при паровой дистилляции масло будет находиться отдельным слоем относительно большого объема воды и их нужно будет еще разделять. Флорентийские склянки, которые использовались всегда при крупномасштабном получении эфирных масел, за весь фильм ни разу не показаны.

Химическое оборудование, в принципе, современное. Большие бюксы для взвешивания - в фильме в них готовятся духи:

После повышения яркости можно разглядеть что в лабораторию престарелого парфюмера помещены агатовая ступка и много бутылей большой емкости.

Штангласы и... мерная рюмка справа внизу?

С технической точки зрения, в фильме не видна существенная разница в методах выделения душистых веществ. Вначале Гринуй учится у Бальдини методу перегонки с водяным паром, потом он отправляется в город Грас и там работает в качестве рабочего-подмастерья методом анфлеража. На трупах Гринуй уже использует третий метод - мацерацию. Мацерация состоит в погружении сырья в немного подогретый парфюмерный жир с последующим настаиванием до 2 суток; жир экстрагирует душистые вещества, получается помада которую отфуговывают. В дальнейшем, помада либо используется непосредственно, либо получается её спиртовой экстракт.

 

В целом-же, фильм скорее пасквиль на ученых, типа ради своих экспериментов мы будет хоть людей убивать

 

По шкале показанности химии я бы поставил фильму 3 т.е. удовл. Основные процессы показаны, не хорошо, не аутенчтично, но какой-то смысл сохранен, что для кино уже большое достижение.

Изменено 16 Сентября, 2024 в 22:24 пользователем Shizuma Eiku