Качество овощей и фруктов выращенных с использованием обычного навоза

[dump]

Известно, что азотистые и фосфористые удобрения являются вредными, т.к. выращенные плоды содержат нитраты. Иногда советует не использовать фосфат, аммоний и т.д., а использовать "старый-проверенный" навоз. Но ведь навоз тоже содержит азот и фосфор. Поэтому выходит, что наиболее безопасными фруктами и овощами будут выращенные на чистом песке?

[aversun]

Просто иногда кладут избыток минеральных удобрений, если их класть по норме, то все будет нормально, в овощах практически не будет чистых нитратов, они будут переработаны.. Избыток навоза положить трудно. На чистом песке ничего не вырастет, если это конечно не гидропоника.

[MicroIgor]

dump, избыток нитратов в овощах прямо не зависит от вида используемых удобрений, поскольку нитраты образуются в ходе утилизации азоторганических соединений (из того же навоза) бактериями почвы. Кроме того, некоторые растения (например - свекла) характеризуются повышенным накоплением нитратов в тканях. Это нормальная черта их физиологии.