Какой продукт реакции NaHCO3 с фосфоглицериновыми и пировиноградной кислотами?

[oltrew]

Какой основной продукт реакции пищевой соды NaHCO3 с фосфоглицериновыми кислотами C3H4O4(PO3H2), C3H5O4PO3H2 ? (кроме СО2 и воды)

И аналогично реакция соды с пировиноградной кислотой C3H4O3 ?

 

Это брожение в растворе соды.

[oltrew]

С фосфоглицериновыми наверно должен получиться фосфат натрия Na3PO4 или гидрофосфат Na2HPO4 или дигидрофосфат NaH2PO4.

 

С пировиноградной - возможно пируват натрия C3H3NaO3.

 

Химию в школе мимо проходил, помогите разобраться.

Изменено 8 Января, 2014 в 00:34 пользователем oltrew

[foundryman]

С фосфоглицериновыми наверно должен получиться фосфат натрия Na3PO4 или гидрофосфат Na2HPO4 или дигидрофосфат NaH2PO4.

Не фосфаты, а глицерофосфаты и получатся. Для фосфатов - должен сперва пройти гидролиз, пищевой соды для этого недостаточно.