Окисление кастрюли из нержавеющей стали

[Bronze_Warlock]

Какие ещё могут быть причины, например?

Сразу оговорюсь: с кастрюлей обращались бережно, не перегревали, варили только пищевые продукты.

 

Достаточно разные. Часть в моем посте выше. Возможно моете посуду хлорсодержащим средством. Гипохлорит натрия, например, нержавейку жрет.

 

 

Я правильно понимаю, что недостаток удаления ржавчины азотной или лимонной кислотой состоит в том, что растворимые соединения (нитраты или цитраты) железа в воде диссоциируют, и ионы железа остаются на поверхности стали, поэтому не получается сформировать полноценную защитную плёнку?

Соответственно, в случае обработки ортофосфорной кислотой окислы железа выпадут в осадок в виде фосфатов, и их потом надо будет просто смыть водой.

 

Не правильно. Почитайте книжку, если у Вас нет проблем с пониманием терминов диссоциации и ионов, то там для Вас все будет предельно понятно.

[Леша гальваник]

Лимонная кислота хорошо и пассивирует,  удаляет цвета побежалости по нержавейке - это да, но на аноде...

Если хотите химпассивации - без тока - азотная рулит.

[Tolbino]

Достаточно разные. Часть в моем посте выше. Возможно моете посуду хлорсодержащим средством. Гипохлорит натрия, например, нержавейку жрет.

Нет, хлорсодержащими средствами не пользовались. Обычные средства для мытья посуды или сода.

 

Не правильно. Почитайте книжку, если у Вас нет проблем с пониманием терминов диссоциации и ионов, то там для Вас все будет предельно понятно.

Можете ли вы пояснить, почему в данном случае неэффективна/нецелесообразна пассивация азотной/лимонной кислотой или вы хотите, чтоб я почитал и сам во всём разобрался?

Лимонная кислота хорошо и пассивирует,  удаляет цвета побежалости по нержавейке - это да, но на аноде...

Если хотите химпассивации - без тока - азотная рулит.

Лимонная кислота хорошо удаляет пятна и без пропускания электрического тока, однако пассивации не происходит (после контакта с кислыми продуктами пятна появляются вновь). Можете объяснить, почему не получается пассивация лимонной кислотой без электрического тока?

[Bronze_Warlock]

Лимонная кислота хорошо и пассивирует,  удаляет цвета побежалости по нержавейке - это да, но на аноде...

Если хотите химпассивации - без тока - азотная рулит.

 

Электрополировали сварные швы по аустенитной нерже. Электролит - фосфорная+хромовый ангидрид+серная+вода. Бонусом - пассивация. А смысл лимонку электролитом делать?

 

По химпассивации не соглашусь - фосфаты более химстойкие чем оксиды и фосфатная пленка толще.

Можете ли вы пояснить, почему в данном случае неэффективна/нецелесообразна пассивация азотной/лимонной кислотой или вы хотите, чтоб я почитал и сам во всём разобрался?

 

Правильно понимаете. Лучше один раз самому понять, чем сто раз от других услышать.

Изменено 30 Августа, 2017 в 19:43 пользователем Bronze_Warlock

[Tolbino]

По химпассивации не соглашусь - фосфаты более химстойкие чем оксиды и фосфатная пленка толще.

Можно ли использовать ортофосфорную кислоту для кастрюли, учитывая, что она контактирует с пищевыми продуктами? Безопасно ли это?

[Bronze_Warlock]

Можно ли использовать ортофосфорную кислоту для кастрюли, учитывая, что она контактирует с пищевыми продуктами? Безопасно ли это?

 

1. Почему она контактирует? Вы после фосфатирования сразу туда суп нальете без промывки?

2. Пищевая добавка Е338.

[Tolbino]

1. Почему она контактирует? Вы после фосфатирования сразу туда суп нальете без промывки?

Нет, конечно. Я имел в виду, не останется ли на поверхности каких-либо вредных соединений (даже после промывки), которые потом будут постепенно выделяться в продукты, побывавшие в кастрюле?

[Bronze_Warlock]

Нет, конечно. Я имел в виду, не останется ли на поверхности каких-либо вредных соединений (даже после промывки), которые потом будут постепенно выделяться в продукты, побывавшие в кастрюле?

 

Вы книжку так и не удосужились прочитать? Уверяю Вас, там найдете все ответы.

[Tolbino]

Вы книжку так и не удосужились прочитать? Уверяю Вас, там найдете все ответы.

Я рад бы прочитать, но в электронном виде не нашёл. Видимо, редкая книга. Если она у вас есть в электронном виде или подскажете, где скачать, буду признателен.

[Леша гальваник]

 

По фосфорной, пожалуй, соглашусь - тоже есть эл.-хим. полировка, и тоже не пассивируем.

А смысл делать электролиты на лимонной простой - температура комнатная, в электролите все же воды больше, чем остального (в отличии от эхп в фосфорно-сернокислых - ну или с хромовым ангидридом, хотя зачем хром для стали Х18Н10?), и главное преимущество - травление полуматовое, как-то полированная нержавейка потихоньку выходит из моды - все больше со шлифом хотят (оно и практичнее в отношении царапин). Особенно удобно при местном удалении цветов побежалости на швах аппаратами-карандашиками. Чуть шлиф подновить, где подлезешь, а где нет - контраст почти незаметный.