Химия еды и ... и здоровья вообще.

[Химикур]

Ну если только с похмела...

[Ruslan_Sharipov]

С нитратами разобрались. Вымачивать овощи бесполезно.

В Википедии приводятся реакции химической денитрификации. Среди них рекция

 

RNH₂ + HNO₃ → ROH + H₂O + N₂ (pH>5)

 

В сбалансированном виде она имеет вид 5 RNH₂ + 3 HNO₃ = 5 ROH + 4 H₂O + 4 N₂. В качестве RNH₂ может выступить аминокислота либо аммониеавая соль аминокимлоты (для нейтрализации её кислотности по карбоксильной группе). Условием протекания реакции Википедия указывает нагревание свыше 50°C.

 

Имеется нитритный вариант реакции RNH₂ + HNO₂ = ROH + H₂O + N₂, который приведён в книге: A. Paul (ed.), Soil Microbiology, Ecology and Biochemistry. В указанной книге реакция названа реакцией Ван Слайка (Van Slyke).

Изменено 6 Июля, 2018 в 16:48 пользователем Ruslan_Sharipov

[Химикур]

В нее добавляется сметана + куриное вороное яйцо. На мой вкус классический борщ вкуснее. Но мой кум (белогорячий) с похмела -только борщ со щавелем.

 

С похмела это да.. С похмелА это самое вкусное " питание".

 

В Википедии приводятся реакции химической денитрификации. Среди них рекция

 

RNH₂ + HNO₃ → ROH + H₂O + N₂ (pH>5)

 

istry[/i]. В указанной книге реакция названа реакцией Ван Слайка (Van Slyke).

 

Спасибо, но это не про овощи не про свеклу.

 

А вы можете подтвердить или опровергнуть инфу об относительной безвредности растительных пуринов по сравнению с животнопроизведенными. В какао порошке этих пуринов тоже приличное количество содержится. В пересчете на мочевую кислоту ... поменьше, чем в говядине, но тоже прилично... И хренчего с ниии сделаешь...

 

.

Изменено 6 Июля, 2018 в 16:59 пользователем Химикур

[Ruslan_Sharipov]

Спасибо, но это не про овощи не про свеклу.

Почему же не про свеклу. Берёте свеклу с избытком нитратов. Крошите в блендере. Добавляете немного глутамата натрия пару капель нашатырного спирта 10% на 100 г продукта. Перемешиаваете, даёте настояться в закрытой посуде Греете в микроволновке до 60-70°C (свыше 50°C). И вуаля 5 RNH₂ + 3 HNO₃ = 5 ROH + 4 H₂O + 4 N₂. Безнитратный салат готов.

 

PS. Рецепт приблизительный. Количество капель нашатырного спирта надо уточнять по данным нитратометра.

Изменено 6 Июля, 2018 в 18:35 пользователем Ruslan_Sharipov

[Химикур]

Почему же не про свеклу. Берёте свеклу с избытком нитратов. Крошите в блендере. Добавляете немного глутамата натрия пару капель нашатырного спирта 10% ......

 

Еще раз убеждаюсь, что Химия всесильна.

 

Спасибо за разьяснение, ... но менять нитратонитриты на нашатырный спирт ... я еще не готов . Я понимаю, что в салате не будет ни нитритов ни нашатыря, как такового, но... в настоящий момент.... лучше я сьем нитраты. Пока во всяком случае, а дальше .. время покажет.

Но то, что вполне доступная антинитратная технология существует , ... это вселяет оптимизм.

Изменено 6 Июля, 2018 в 19:19 пользователем Химикур

[Химикур]

.

Химия алкоголя.

Мое личное мнение, не всегда совпадающее с не моим.

 

1) этанол не может помочь в борьбе с холестериновыми бляшками в сосудах, поскольку , сначала нарушается эластичность сосудов, появляются микротрещинки, которые заделываются тромбоцитами и ....

 

.... и только после этого , на тромбоцитовых бляшках образуются холестериновые.

 

Алкоголь состоит в списке причин, нарушающих эластичность сосудов со всеми подтекающими и вытекающими последствиями для организма. Помимо этого, алкоголь ( этанол) является причиной того, что эритроциты лишаются электрического заряда, перестают отталкиааьься друг от друга и слипаются . Это очень фигово для всего всего всего.

 

 

С имеющимися холестериновыми бляшками в сосудах вы уже ничего не сделаете, но вы можете остановить или приостановить их увеличение и появление новых.

 

Самое простое и безопасное средство для поддержания эластичности сосудов - аскорутин.

 

.

 

 

.

PS

 

Аргументированные мнения , не совпадающие с моими - приветствуются .

Изменено 9 Июля, 2018 в 04:49 пользователем Химикур

[Ruslan_Sharipov]

Еще раз убеждаюсь, что Химия всесильна.

Спасибо за разьяснение, ... но менять нитратонитриты на нашатырный спирт ... я еще не готов.

Разумно. Зачем есть непроверенное. Но проверить то стоит. Купите нитратометр, замерьте уровень нитратов, Проведите обезнитрачивание по изложенной выше технологии. И снова замерьте уровень нитратов.

[МВВ]

.

Химия алкоголя.

Мое личное мнение, не всегда совпадающее с не моим.

1) этанол не может помочь в борьбе с холестериновыми бляшками в сосудах, поскольку , сначала нарушается эластичность сосудов, появляются микротрещинки, которые заделываются тромбоцитами и ....

.... и только после этого , на тромбоцитовых бляшках образуются холестериновые.

Алкоголь состоит в списке причин, нарушающих эластичность сосудов со всеми подтекающими и вытекающими последствиями для организма. Помимо этого, алкоголь ( этанол) является причиной того, что эритроциты лишаются электрического заряда, перестают отталкиааьься друг от друга и слипаются . Это очень фигово для всего всего всего.

С имеющимися холестериновыми бляшками в сосудах вы уже ничего не сделаете, но вы можете остановить или приостановить их увеличение и появление новых.

Самое простое и безопасное средство для поддержания эластичности сосудов - аскорутин.

.

.

PS

Аргументированные мнения , не совпадающие с моими - приветствуются .

А как же тогда утверждение ( не ваше), что у алкоголиков кровеносные сосуды как у младенцев?

И так и не понял, ваш метод приостановления роста по появления новых холестериновых бяшек.

Врачи утверждают что аспирин разжижает кровь.

Как я понял, растворяет тромбы (видимо, можно при ишемических инсультах использовать).

Блчшки ему по силам растворить?

Вроде, кислота.

[Химикур]

А как же тогда утверждение ( не ваше), что у алкоголиков кровеносные сосуды как у младенцев?

.....

 

предположим, что это правда. Хотя бы в отдельных случаях.

 

1))) это утверждение приписывают не терапевтам, а патологанатомам.

 

2)) холестерин вырабатывается печенью, которая у алкоголика не работает, следовательно холестерину и бляшкам нЕоткуда взяться.

 

3)) среднестатистический алкоголик экономит на жирах, чтобы увеличить злоупотребление алкоголя, следовательно экзогенный холестерин в кровь алкоголика тоже не поступает.

 

4))) хорошо, предположим, что этанол действительно растворяет холестериновые бляшки у алкоголиков, но...

... но для этого концентрация этанола в крови должна быть как у алкоголика . Логично? ..

 

5) как ни крути, для профилактики сосудов от холестериновых бляшек нам нужен аскорутин, а не этанол.

 

6)) аспирин разжижает кровь, но ничего не растворяет .

По прследним научнохимическим данным, аспирин предотвращает образование рака кишечника

.... тормозит как минимум .

Изменено 9 Июля, 2018 в 09:22 пользователем Химикур

[МВВ]

Почитал, что за зверь:

".Состав

действующие вещества: кислота аскорбиновая (витамин С), рутин (витамин Р);

1 таблетка содержит кислоты аскорбиновой (витамина С) 0,05 г, рутина (витамина Р) 0,05;;

вспомогательные вещества: сахар, крахмал картофельный, кальция стеарат, тальк.

Фармакологическое действие

Препарат содержит водорастворимые витамины- кислоту аскорбиновую и рутин. Аскорутин уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, укрепляет сосудистую стенку, уменьшает ее отечность и воспаление, обладает антиоксидантными и радиопротекторными свойствами, участвует в окислительно-восстановительных процессах, Семене углеводов, образовании стероидных гормонов, регенерации тканей, синтезе элементов соединительной ткани, способствует повышению сопротивляемости организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды и инфекционным заболеваниям. Препарат хорошо всасывается е пищеварительном тракте, с токам крови разносится во все органы и ткани; продукты его обмена и избыток витаминов выводятся из организма с желчью и мочой...".

 

Т.е. одни витамины.

Даже и не знаю, если чрезмерно жрать жирную пищу, будет холестрин попрежнему откладываться после приема этого препарата.

Вообще, не все алкоголиками становятся с детства, когда сосуды еще без бляшек.

Интересно, были ли исследования кровеносных сосудов у людей, когда алкоголиками они стали в преклонном возрасте и успели под этанол пожить лет с пять.