Промывка медных бойлеров

[smollsan]

Дамы и господа, прошу совета в подборе технологии очистки пищевого оборудования! Или прошу перенаправить на ранее созданную аналогичную тему

Речь идет о медных и латунных нагревательных бойлерах. Поскольку большинство заведений общепита особо не заморачивается по вопросам водоподготовки, то приходится сталкиваться с жуткими загрязнениями и отложениями. На данный момент я использую 5-7% ортофосфорную кислоту: замачиваю емкость (если в холодной воде - сутки, если с нагревом до 60С - 15-20мин), промываю водой, раствором соды и снова водой. Но тем неменее ОФК оставляет достаточно сильный налет и я совсем не уверен, что он абсолютно безопасен для здоровья.

Поэтому прошу указать на допущенные ошибки. 

ПС: использование готовых декальцинирующих средств не рассматриваю, поскольку для больших объемов не экономично и так же не ясен итоговый результат по пищевому допуску

 

 

[aversun]

ингибированная соляная кислота

[smollsan]

1 минуту назад, aversun сказал:

ингибированная соляная кислота

буду признателен за уточняющую информацию:) какой ингибитор для меди и концентрации?

[aversun]

Концентрация на сколько помню 3-5%, ингибитор : 1,2,3-Бензотриазол

[бродяга_]

10 часов назад, smollsan сказал:

ОФК оставляет достаточно сильный налет и я совсем не уверен, что он абсолютно безопасен для здоровья.

задача этого налета как бы защищать основной металл типа пассивной пленки.

получается очистить это первая ступень и вторая пассивация.

с первой можна солянкой, а со второй фосфорной.

[antabu]

Раствор сульфаминовой кислоты.