Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (ТВИН 60)

[Наталья Нейман]

Здравствуйте, люди добрые ?

 

Помогите, пожалуйста! Скажите, может ли произойти реакция и если да, то какая? В водном растворе щелочи (КОН) при 95 С с ТВИН 60 (Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат)? Ниже для удобства прикрепляю структурную формулу ТВИНа 60. 

Дело в том, что мне нужно каким-то образом доказать, что в конечном продукте не остаётся этого ТВИНа и подкрепить нужно это для начала теоретически (нарисовав формулу реакции), а потом уже буду искать лабораторию, которая проверит это на практике. 

 

 

 

В интернете не могу найти информацию совершенно. Очень надеюсь на Вашу помощь! ?

[Arkadiy]

гидролизнется, стеаринка отвалится

 

Изменено 14 Апреля, 2021 в 14:48 пользователем Arkadiy

[aber]

У вас нарисован не стеарат, а лаурат.

Как уже отмечено, при 95 градусах быстро пройдет гидролиз и получится полиоксиэтилен сорбитан и калиевая соль стеариновой кислоты ( мыло )

[Наталья Нейман]

Премного благодарна! 

12 минут назад, aber сказал:

У вас нарисован не стеарат, а лаурат.

Как уже отмечено, при 95 градусах быстро пройдет гидролиз и получится полиоксиэтилен сорбитан и калиевая соль стеариновой кислоты ( мыло )

Премного благодарна Вам!