Глицерин. Распознование

[avg]

У другого остатки олеиновой и пальмитиновой кислот.

[Сергей098]

12 минут назад, avg сказал:

У другого остатки олеиновой и пальмитиновой кислот.

На конце будет 

C17H33

C15H31

C17H33

Так?? 

[avg]

Да

[Сергей098]

2 минуты назад, avg сказал:

Да

Какой из них можно использовать для производства маргарина? Тристеарат??? И распознать то какими уравнения и можно?) 

[avg]

Производство маргарина это гидрогенизация, для этого нужен ненасыщенный жир. А распознать, например, присоединением иода по двойной связи.

[Сергей098]

13 минут назад, avg сказал:

Производство маргарина это гидрогенизация, для этого нужен ненасыщенный жир. А распознать, например, присоединением иода по двойной связи.

Завтра попробую разобраться, скину для проверки)) 

Спасибо

[M_GM]

4 часа назад, avg сказал:

Производство маргарина это гидрогенизация, для этого нужен ненасыщенный жир. А распознать, например, присоединением иода по двойной связи.

Наоборот. Непосредственно для производства маргарина нужен твердый, насыщенный жир.

Тристеарат вполне подойдет

А жидкий ненасыщенный диолеопальмитат непосредственно использовать нельзя.

Его нужно еще превратить насыщенный, т.е. предварительно гидрогенизировать

 

Или правильный ответ можно сформулировать так: годятся оба, первый непосредственно, второй - после предварительной гидрогенизации.

[Сергей098]

8 часов назад, M_GM сказал:

Наоборот. Непосредственно для производства маргарина нужен твердый, насыщенный жир.

Тристеарат вполне подойдет

А жидкий ненасыщенный диолеопальмитат непосредственно использовать нельзя.

Его нужно еще превратить насыщенный, т.е. предварительно гидрогенизировать

 

Или правильный ответ можно сформулировать так: годятся оба, первый непосредственно, второй - после предварительной гидрогенизации.

Чтобы распознать его прибывляем йод и получается, правильно?? 

^{CH2-OCO-(CH2)7-CHI-CHI-(CH2)7-CH3}

^|

^{CH-OCO-(CH2)7-CHI-CHI-(CH2)7-CH3}

^|

^{CH2-O-CO-C15H31}

13 часов назад, avg сказал:

Производство маргарина это гидрогенизация, для этого нужен ненасыщенный жир. А распознать, например, присоединением иода по двойной связи.

Чтобы распознать его прибывляем йод и получается, правильно?? 

^{CH2-OCO-(CH2)7-CHI-CHI-(CH2)7-CH3}

^|

^{CH-OCO-(CH2)7-CHI-CHI-(CH2)7-CH3}

^|

^{CH2-O-CO-C15H31}

[Arkadiy]

09.06.2021 в 00:13, Сергей098 сказал:

А как их распознать? Тристеарат я понял вроде как распознать, а другое даже еайти формулу не могу(((

А зачем искать формулу? возьми и нарисуй, мы все сами любые формулы рисуем! Это ЭФИРЫ ГЛИЦЕРИНА! сало!

Эфиры олеиновой кислоты обесцвечивают бромную воду и марганцовку

[Сергей098]

10.06.2021 в 05:13, M_GM сказал:

Наоборот. Непосредственно для производства маргарина нужен твердый, насыщенный жир.

Тристеарат вполне подойдет

А жидкий ненасыщенный диолеопальмитат непосредственно использовать нельзя.

Его нужно еще превратить насыщенный, т.е. предварительно гидрогенизировать

 

Или правильный ответ можно сформулировать так: годятся оба, первый непосредственно, второй - после предварительной гидрогенизации.

Здравствуйте, не могли бы помочь с названием?? 

Что получается при взаимодействии: 

3. Мета-гидроксибензойная кислота+хлористым ацетил

4. Мета-гидроксибензойная кислота+ нитрирующая смесь 

5. Пара-гидроксибензойная кислота+хлористым ацетил

И менять что на что нужно? 

Влияние карбоксильной группы на аром. Кольцо

Пожалуйста, очень очень надо

Изменено 22 Июня, 2021 в 05:11 пользователем Сергей098