ЕГЭ Полисахариды + Сu(OH)2 = ?

[Иван-Иван]

Доброго времени суток
Хочу узнать, реагируют ли полисахариды (интересуют: крахмал, гликоген и целлюлоза) с Cu(OH)2
Если да, то при каких условиях?

[Paul_S]

Целлюлоза с Cu(OH)2 реагировать не может, т.к. оба вещества нерастворимы. В аммиачном растворе гидроксида меди целлюлоза растворяется, при этом медь частично комплексуется с гидроксилами целлюлозы. Реагирует ли с крахмалом? Прилейте крахмальный клейстер к осадку Cu(OH)2, посмотрите. В приципе, это полиол, может и растворяться.