Определить строение генциобиозы

[styenka]

[yatcheh]

1 час назад, styenka сказал:

 

Поскольку при ферментативном гидролизе получается только глюкоза, дисахарид состоит из двух остатков D-глюкозы.

Поскольку дисахарид - восстанавливающий, то гликозидная связь образуется с одним из спиртовых гидроксилов.

Поскольку при метилировании оказался не затронутым гидроксил у атома углерода-6, значит именно с ним образуется гликозидная связь.

Структуру можно почерпнуть здесь.