На понимание строения углеводов.

[TeaTanya]

Здравствуйте. Мальтоза, лактоза имеют в своем циклическом строении альдегидную группу, т.к в конце второй молекулы у них есть полуацетальный гидроксил. Поэтому они  могут вступать в реакции серебряного зеркала и с гидроксидом меди. Сахароза же не может вступать в такие реакции, т.к в конце второй молекулы полуацетального гидроксила нет. Я ведь правильно понимаю? Но тогда почему циклическая форма глюкозы не вступает в реакции окисления (реактив фелинга и т.д? Хотя в конце у него все же есть полуацетальный гидроксил. Надеюсь, понятно обьяснила суть........Для реакций окисления нужна альдегидная группа, так почему у глюкозы у нее в циклической форме нет, а в мальтозе и лактозе она присутствует? Это связано с таутометрией?

[chemister2010]

В циклическом строении нет у них альдегидных групп. Просто они могут переходить в открытые формы с альдегидной группой. А сахароза не может перейти в открытую форму без разрушения всей молекулы.